Приготування

В чаші блендера перебийте промитий шпинат з олією та одним яйцем у однорідну масу.
Яйця збийте міксером до однорідності, додайте сіль і цукор, влийте молоко, далі влийте шпинатну суміш, додайте борошно і воду.
Смажити можна без додавання жиру на пательню, але я завжди смажу зі шматочком сала, яким «витираю» сковороду — тоді млинці особливо м'які і ніколи не прилипають!

Для начинки я перетерла блендером 100 г. творогу з трьома ложками молока та дала пів-пачки «Фети» (щось не знаю скільки пачка грам має… брала польську, таку в блакитній коробочці). Трошки поперчила і посолила, також можна додати різаного кропу. Намазала млинці, згорнула, поставила на годину в холодильник — сир застигає і вони гарно ріжуться!

Повернутись на початок рецепту "Зелені млинці"