Заварний крем класичний

Цей крем — чудово підходить для наповнення еклерів, трубочок, пісочних горішків, для перемащування листкових. медових та бісквітних коржів.
ПРИГОТУВАННЯ:
Для роботи нам знадобиться молоко, масло, цукор, ванільний цукор, борошно:

У сотейнику розітріть яйце, цукор, ванільний цукор та борошно:

Влийте молоко та ретельно перемішайте:

На невеликому вогні, постійно помішуючи, доведіть до кипіння. Маса стане густою, подібною до манної каші середньої густини:

Зніміть з вогню і вмішайте вершкове масло:

Накрийте крем харчовою плівкою «встик» до крему, щоб згори не утворилась кірочка, а на плівці не конденсувалась волога. Залишіть до повного вистигання. Після вистигання крем буде готовий до роботи::

Повернутись на початок рецепту "Заварний крем класичний"