Абрикосово-персикове повидло

Абрикосово-персикове повидло
Інгредієнти
500 мл
500 мл
1 л
1 ст.ложка
20 ч.ложок
1 ст.ложка
Розраховано на 20 порцій
абрикоси
500 мл
персики
500 мл
цукор
1 л
вода
1 ст.ложка
цукор ванільний
20 ч.ложок
лимонний сік
1 ст.ложка

Цікавий народний рецепт з народним же способом вимірювання інгредієнтів. Раджу не відступати від рецепту і вимірювати усе саме літровою банкою. Друга засторога: варити треба за один раз строго стільки, скільки вказано в рецепті. Тобто, на один захід — одну варку брати: 1 літру підготовлених фруктів і 1 літру цукру. Закінчили варку і знову берете наступну порцію: літру фруктів і літру цукру. Якщо за один захід взяти відразу, наприклад, 2 літри фруктів і 2 літри ягід, за відведений у рецепті час варки вийде дуже рідке повидло. Його доведеться набагато довше варити ніж два рази по 15 хвилин, щоб воно загусло. І, відповідно, воно набагато більше втратить свій сонячний колір, смак і аромат, а це важливо.
ПРИГОТУВАННЯ:
З персиків зняти шкірку. Порізати персики і абрикоси невеликими шматочками. Відміряти літру шматочків і викласти у баняк разом з водою(якщо персики дуже соковиті, то води не давати). Довести до кипіння і варити, помішуючи, 15 хвилин. Докласти цукор, перемішати і варити, постійно помішуючи, ще 15 хвилин. В кінці я доклала ще ванільний цукор і лимонний сік, але це уже за вашим бажанням.
Гаряче повидло розкласти в стерилізовані банки і відразу закатати.

Повернутись на початок рецепту "Абрикосово-персикове повидло"

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Цікавий спосіб приготування повидла.
avatar

NONNAPINA

+
0
Народний. Такі речі не підводять
avatar

Medunya

+
0
Яка смакотаааа. А у мене нажаль немає ні абрикос, ні персиків… а купувати — це буде дорого і головне малоооо)
avatar

gutka

+
0
У мене теж немає ні абрикосів, ні персиків. Я купую. Дорого, але натурально.Купувати таке готове повидло у супермаркеті — це ще дорожче і по грошах, і для здоров'я, бо виготовлене воно у більшості із простого яблучного пюре, до якого додали аромат персиків чи абрикосів плюс штучний оранжевий колір.
avatar

Medunya

+
0
Чудовий рецепт.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую
avatar

Medunya

+
0
Смачне повидло.
Я так готую і абрикосове.
avatar

Babusja

+
0
Так, абрикосове теж казково смачневиходить
avatar

Medunya