Ямайський Великодній кекс пісний (Easter Spice Bun)

Ямайський Великодній кекс пісний (Easter Spice Bun)
  • Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
  • Складність приготування: не вказано
  • Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

2,5 склянки
2 склянки
1 склянка
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
1/4 ч.ложки
1 ст.ложка
3 ст.ложки
450 г.
Розраховано на 6 порцій

Інгредієнти

вода
2,5 склянки
родзинки
2 склянки
цукор коричневий
1 склянка
кориця мелена
1 ч.ложка
горіх мускатний
0,5 ч.ложки
гвоздика мелена
1/4 ч.ложки
сіль
сода харчова
1 ст.ложка
олія
3 ст.ложки
борошно пшеничне
450 г.

Пропоную вам чудовий рецепт, справжній порятунок для тих, хто любить випічку і при цьому дотримується посту. Натрапила на рецепт в неті і вирішила приготувати. Кекс вийшов смачний, дуже ароматний.
Ямайський Великодній кекс пісний (Easter Spice Bun)

Приготування
Добре промити родзинки. У ковшик (у мене 1,2 літра) покласти родзинки (я взяла темніі родзинки і сушені вишні), цукор (можна замінити на білий), всі спеції і воду. Дати закипіти і на повільному вогні проварити 15 хвилин (каструльку краще прикрити, щоб рідина менше випаровувалася. Після 15 хвилин, покласти в каструльку соду, перемішати і відразу зняти. Будьте обережні — сильно піднімається піна! Сироп з родзинками остудити.
Ямайський Великодній кекс пісний (Easter Spice Bun)
Змішати борошно з олією.

Влити сироп з родзинками. Тісто не повинно бути дуже густим, але й не рідким. При необхідності додати трохи води. Перемішати.

Форму змастити ложкою олії:

Перелити тісто у форму:

І випікати у попередньо розігрітій духовці до 180 градусів 50 хвилин. Перевірити на готовність деревяною шпажкою. Повністю охолодити.

Нарізати кекс, коли охолоне і подавати до столу рекомендують зі шматочками нарізаного сиру, типу Чедар. (Традиційно великодніми стравами Ямайки є здобні булочки («бун») із зображеннями хреста і сир).
Я ж полила кекс цукровою помадкою.


Смачного)

Повернутись на початок рецепту "Ямайський Великодній кекс пісний (Easter Spice Bun)"

Коментарі (12)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Ямайка, краіна спецій та прянощів
avatar

Vixen

+
0
саме так)) там не була (, але чимало читала…
avatar

gutka

+
0
Цікавий рецепт и дуже гарні фото!
avatar

Mila

+
0
дякую)
avatar

gutka

+
0
яка ніжна фотографія! супер!
avatar

Vizajust

+
0
дякую, Олеся)
avatar

gutka

+
0
Фото просто суперове
avatar

Igor69

+
0
дуже дякую)
avatar

gutka

+
0
avatar

NONNAPINA

+
0
Великодній кекс і пісний. Цікавий рецепт
avatar

Medunya

+
0
таа, цікаві традиції в різних куточках світу)
avatar

gutka

+
0
Ароматно, таки гарне поєднання спецій!!
avatar

Ester