Сирний кекс "Груша під снігом"

Сирний кекс "Груша під снігом"
Інгредієнти
Тісто:
сир кисломолочний
400 г.
масло вершкове
150 г.
цукор
300 мл
яйця курячі
3 шт.
розпушувач тіста
2 ст.ложки
борошно
400 мл
груші
1-2 шт.
цедра лимона
0,5 шт.
Крем:
шоколад білий
50 г.
масло вершкове
50 г.
молоко
20 мл
жовтки яєчні
1 шт.

Сирний кекс «Груша під снігом»

Приготування:

ТІСТО:

Розм'якшене масло збити з цукром, сиром, цедрою і яйцями.

Додати борошно, змішане з розпушувачем, замісити тісто.
Тісто виходить густувате.
Духовку нагріти до 200 гр.
Форму для кексу змазати маслом і посипати борошном.
Тісто викладаємо у форму (одну половину), зверху складаємо порізану на пластинки грушу.

Наступного разу буду ставити грушу в два ряди.
Зверху решту тіста.

Ставимо в духовку і пекти до готовності при 180 — 200 гр, близько години.


Кекс остудити в духовці, добре відстає від форми.

КРЕМ:

Шоколад з молоком розтопити на водяній бані, додати масло і розтопити його, перемішати.
Трішки остудити і додати жовток, перемішати.

Крем готовий.
Кекс перевернути і змастити кремом по всій поверхні.

Затерти білим шоколадом, я взяла пористий і вийшла дуже красива стружка.
Сирний кекс «Груша під снігом»
Всім приємного апетиту

Фото в розрізі немає, бо пекла чоловікові на роботу.
Люблю сирні кекси, бо вони виходять вологі і ситні.
Крем робила вперше, сподобався.
Кекс виходить доволі великий, так що, можна сміло переполовинити порцію.

Повернутись на початок рецепту "Сирний кекс "Груша під снігом""

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Оце клас. Біжу їсти, бо аж слинка потекла
avatar

Dana

+
0
Дякую Дана
avatar

Masha