Святковий кекс з лікером "Адвокат"

Святковий кекс з лікером "Адвокат"
Інгредієнти
Кекс
борошно
125 г.
крохмаль кукурудзяний
125 г.
пудра цукрова
250 г.
яйця курячі
5 шт.
олія
250 мл
лікер
250 мл
цукор ванільний
розпушувач тіста
2 ч.ложки
Помадка
шоколад чорний
150 г.
вершки
75 г.
кориця мелена

Вітаю, дорогі господиньки!

Як і обіцяла, публікую варіант випічки з лікеру «Адвокат», який показувала вам раньше.
Цей варіант Великодньої випічки я знайшла у одного німецького блогера, тому зрештою цей кекс можна віднести до німецької традиційної випічкиА взагалі випікати кекс можна не тільки на Великдень, а й наприклад, до недільного столу аби побалувати себе та здивувати рідних. Від алкогольного лікеру залишиться тільки смак, а сам алкоголь розвіється від термічної обробки, тож можете пропонувати цю випічку навіть малечі

Приготування

1. Змішуємо сухі інгредієнти, включно з цукром. Якщо у вас недостатня кількість цукрової пудри, то можете частково замінити її цукром. На смак не позначиться, але може дещо позначитись на консистенції кінцевого виробу.
2. Змішуємо вологі інгредієнти між собою. Для випікання я використовувала оливкову олію. Можете використовувати будь-яку рослинну, але тільки, щоб та була без запаху.
3. Перекладаємо тісто до підготовленої форми.

Випікаємо у розігрітій духовці при температурі 175 градусів приблизно 50 хв. Опісля випікання залишаємо кекс у формі на 10-15 хв. для остигання. Опісля дістаємо з форми та залишаємо для повного остивання, а вже потім прикрашаємо. Залежно від типу духовки, часу може піти більше або менше. Тому орієнтуємося на сухий сірник або те, що тісто повністю відстає від бортиків форми (особливо якщо ця форма фігурна) і на румяний верх.
Святковий кекс з лікером «Адвокат»
Також в якості експерименту я випекла декілька маленьких порційних кексиків і, чесно кажучи, готовий продукт у них мені сподобався навіть більше, ніж один великий кекс. Але відповідно порційних малюків слід випікати менше часу — орієнтовно 20-30 хв.

В якості декору рекомендую приготувата ганаш: розігріти до кипіння вершки та залити ними поломаний шоколад, перемішати до повного розчинення останнього. Також додайте щіпку кориці для цікавого смакуАбо можете піти легшим шляхом — полити кекс розтопленим шоколадом чи какао або цукровою пудрою.

СМАЧНОГО ТА АРОМАТНОГО!

Повернутись на початок рецепту "Святковий кекс з лікером "Адвокат""

Коментарі (8)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Які ніжні І фото таке гарне
avatar

Medunya

+
0
дякую! нарешті мій малюк долючається до фотозйомки і можна робити трішки кращі кадри, ніж були
avatar

Anyutka1993

+
0
клас а питанян маю: кекс на основній фото — пікся в силіконовій формочці, такій що діаметром десь 12 см? бо я таку маю, а чогось не практикую в ній пекти, бо верх, який потім стає дном трохи «корявий»…
avatar

Kosholka

+
0
я також не люблю в такій пекти. випічка виглядає ефектно, але все одно якась та форма не практична… Отой верх-низ я просто зрізаю. Хоча саме у цьому рецепті на диво усе вийшло досить рівненько
avatar

Anyutka1993

+
0
та от і я зрізала, а думала може є якийсь рецепт з рівним верхом
avatar

Kosholka

+
0
нєправда я читала що рівність верху багато в чому залежить від духовки
avatar

Anyutka1993

+
0
Гарний кекс)
avatar

gutka

+
0
дякую
avatar

Anyutka1993