Ніжні йогуртові кексики з родзинками

Дуже ніжні, приємної вогкої консистенції, чудові кекси із абсолютно доступних продуктів. І готувати їх — одне задоволення, адже тісто готується буквально за декілька хвилин, а продукти доступні кожній господині, що завжди дуже і дуже радує. Вихід — 14 кексів середнього розміру.
ПРИГОТУВАННЯ:
Яйця сполучити з цукром, ванільним цукром, сіллю і збити до утворення пишної піни. Докласти м'яке вершкове масло, йогурт і ще раз збити уже на малих оборотах міксера.
Борошно пересіяти разом з картопляним крохмалем і розпушувачем, ретельно вимішати, докласти промиті і просушені родзинки. Сполучити яєчну масу з борошняною і вручну або на найнижчих оборотах міксера буквально декількома рухами сполучити ці дві маси. Ні в якому разі не збивати і не вимішувати довго. Розкласти тісто по паперовим капсулам-формочкам, заповнюючи їх на 3\4 об'єму. Випікати у попередньо розігрітій до 180*С духовці до готовності(до сухої скіпки) приблизно 20 хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Ніжні йогуртові кексики з родзинками"