Моркв'яні капкейки

Чудові, ніжні капкейки в середині з начинкою, а зверху з шапочкою крему!

Приготування

Приготування тіста:
— моркву помити та почистити, натерти на дрібній тертці і скропити лимонним соком.
— включити духовку на 170 градусів.
— збити яйця з цукром, влити олію.
— окремо просіяти борошно з розпушувачем, всипати до яєчної суміші.
— додати сіль, терту моркву, перемішати гарненько (я все збиваю на низькій швидкості).
— викласти тісто у формочки для мафінів і випікати десь 30 хв.
Дати готовим кексикам вистигнути.
Приготувати крем: збити масло з пудрою та ваніллю, вмішати дерев'яною лопаткою маскарпоне.
***можна добавити барвник ( я зробила з протушкованої на маслі моркви).
У кексиків вийняти серединку і наповнити варенням.
Зверху з кондитерського мішечка зробити шапочки крему.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Моркв'яні капкейки"