Мафіни "Пінаколада"

Мафіни "Пінаколада"
Інгредієнти
210 г.
3/4 склянки
1 ч.ложка
сода харчова (погасити оцтом або лимонним соком)
1/2 ч.ложки
1/3 ч.ложки
1 шт.
50 г.
200 мл
1 ст.ложка
ананаси консервовані (дрібно різані)
1 склянка
1/2 склянки
0,5 склянки
борошно
210 г.
цукор
3/4 склянки
розпушувач тіста
1 ч.ложка
сода харчова (погасити оцтом або лимонним соком)
1/2 ч.ложки
сіль
1/3 ч.ложки
яйця курячі
1 шт.
масло вершкове
50 г.
сметана
200 мл
ром білий
1 ст.ложка
ананаси консервовані (дрібно різані)
1 склянка
сироп з-під ананасів
1/2 склянки
стружка кокосова
0,5 склянки
склянка

Мафіни «Пінаколада»
Пінаколада — традиційний карибський алкогольний коктейль, який містить ром, кокосове молоко і ананасний сік. І чесно зізнатися, мій улюблений коктейль. Ось і в мафінах поєдналися ананас, кокос, ром! Вийшли просто дуже смачні мафіни, ніжні, трішки вологі всередині, з вершковим смаком. Для мене ці мафіни стали справжнім відкриттям і однозначно фаворитами. Готувати їх надзвичайно просто і легко, спробуйте обов'язково!

Приготування
Змішуємо всі мокрі інгредієнти: сметану, ром, ананасовий сироп, яйце, розтоплене масло.
Мафіни «Пінаколада»
Змішуємо сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, соду (обов'язково погасите щоб не було запаху соди у випічці), сіль.
Мафіни «Пінаколада»
Змішуємо сухі і мокрі інгредієнти. Довго не змішуємо просто щоб з'єднати і до однорідної структури.
Мафіни «Пінаколада»
Додаємо ананаси.
Мафіни «Пінаколада»
Додаємо кокосову стружку і перемішуємо.
Мафіни «Пінаколада»
Викладаємо тісто в формочки (у мене силіконові), посипаємо зверху кокосовою стружкою, і відправляємо в розігріту духовку випікати 30-35 хвилин при температурі 180℃. Ананас може прилипати до форми, так що якщо будете випікати в залізних формах, найкраще поставити паперові розетки. В силіконових у мене не прилипало, але я їх змащувала перед випічкою маслом.
Мафіни «Пінаколада»
Повністю остуджуємо в формочках. І насолоджуємося!

Повернутись на початок рецепту "Мафіни "Пінаколада""

Коментарі (3)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Смачненькі вийшли мафіни — таке гарне смакове поєднання
avatar

Medunya

+
0
Мафіни справді смачні- мої улюблені!
avatar

Mariana

+
0
Дуже ароматні кексики! Супер!
avatar

Konffetka