100 мл | |
гарбузового пюре (для насиченого кольору краще із запеченого гарбуза)
|
300 г. |
Морська сіль (можна брати звичайну)
|
1 / 4 ч.ложки |
кефір (можна кисле молоко або сметану)
|
115 г. |
300 г. | |
4 шт. | |
320 г. | |
2,5 ч.ложки | |
1,5 ч.ложки | |
3 / 4 ч.ложки | |
1 ч.ложка | |
1/4 ч.ложки | |
3 / 4 ч.ложки | |
олія |
100 мл |
гарбузового пюре (для насиченого кольору краще із запеченого гарбуза) |
300 г. |
Морська сіль (можна брати звичайну) |
1 / 4 ч.ложки |
кефір (можна кисле молоко або сметану) |
115 г. |
цукор |
300 г. |
курячі яйця середнього розміру |
4 шт. |
пшеничне борошно |
320 г. |
розпушувач для тіста |
2,5 ч.ложки |
сода |
1,5 ч.ложки |
мелений імбир |
3 / 4 ч.ложки |
мелена кориця |
1 ч.ложка |
мелена гвоздика |
1/4 ч.ложки |
меленний мускатний горіх |
3 / 4 ч.ложки |
У кефір (кисле молоко чи сметану) додаємо соду і перемішуємо.
Гарбузове пюре, сіль, цукор, кефір і олію змішуємо кухонним комбайном або міксером на низькій швидкості (можна і вручну).
Додаємо по одному яйцю, перемішуючи до однорідності.
Борошно, розпушувач і спеції перемішуємо і просіюємо ( спеції за бажанням). Спеції можна замінити на 2 неповні чайні ложки пряникової суміші.
На низькій швидкості вмішуємо в рідку масу суміш борошна з розпушувачем, у два прийоми.
Випікаємо у духовці 30 — 35 хв (форма 26 см) при 175 — 180 ° C, (готовність перевіряємо дерев'яною паличкою, тісто готове якщо не липне), а у мультиварці 55 — 60 хв.
Рецепт гарбузового коржа від Юлії з julycupcakes