Гарбузовий кекс із гарбузовою помадкою

Ось і я підсіла на гарбузову випічку!!!))) Бачу, що в соновному додають пюре готовго гарбуза, я не вирішила спробувати ще один варіант випічки з сирого, проте вже з віджатого гарбуза))) Вийшло чудово! Кекс вийшов і не сухий і не мокрий!!! А ще з такою помадкою, одне задоволення!!!

Приготування:

Приготування тіста:
— гарбуз натерти на дрібній терці, чуть присолити і залишити, щоб пускав сік

— масло збити з цукром та яйцями, додати соду, погашену лимонним соком, збити ще раз

— додати добре віджатий гарбуз (сік не виливаєм!!!), збити

— просіятти борошно, вмішати спочатку лопаткою, а потім збити

— викласти у змащену маслом форму для кексу

— ставимо випікати у розігріту духовку до 170 ℃ приблизно 40 хв.
Тим часом приготуємо помадку:
— вливаємо у мірну чашу сік гарбузовий, доливаємо молоко, щоб вийшло у нас 200 мл рідини
— у сотейник вливаємо оцю рідину, додаємо масло та цукор

— доводимо до кипіння, а потім помішуючи варимо до загустіння, охолодити при кімнатній температурі

Коли кес охолонув, поливаємо його помадкою.

Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Гарбузовий кекс із гарбузовою помадкою"