Бананово-йогуртовий кекс

Бананово-йогуртовий кекс

Інгредієнти

2 шт.
200 г.
25 г.
250 г.
1/3 ч.ложки
1 ч.ложка
1 ч.ложка
3 шт.
150 г.

Інгредієнти

банани
2 шт.
сметана
200 г.
ром
25 г.
борошно
250 г.
сода харчова
1/3 ч.ложки
кориця
1 ч.ложка
какао
1 ч.ложка
яйця курячі
3 шт.
цукор
150 г.

Бананово-йогуртовий кекс
У вас інколи буває «чогось хочеться, а чого не знаю»? От мені теж щось таке було, і безумовно, полікувати то можна смачним кексом

Опис:

Отже, банановий кекс.
Спочатку ліричний відступ, щоб попередити. Це був мій перший вологий кекс, і я так і не допетрала, допекла я його чи ні. Рецепт каже 40 хвилин, мій сидів у печі годину і 15 хвилин, бо я що не штрикну його – а він липкий. Після консультації зі спецом, зрозуміла, що більше години тримати в печі не треба, бо кекс просто вологий. Пекти бажано у круглій формі з діркою, щоб краще пропікалося, якщо такої немає – то у більшій формі, щоб шар тіста був тонший. Я подаю оригінальний рецепт (розраховано на форму 23 см), у нас – 28 см, тому наша порція була півторашна.

Розімнемо банани в пюре, якщо вони не м’які, скористаємося ручним блендером, головне не перестаратися і не стерти все в однорідну кашу без шматочків взагалі. Додамо йогурт, ром все добре перемішаємо.

В іншу миску просіємо борошно, дамо соди, цинамону, какао.

Зіб’ємо з цукром яйця до густої стоячої піни (якщо чесно, ми на це так і не спромоглися).

Дамо в яйця половину борошна, розмішаємо, потім решту борошна і банани з йогуртом. Увага! На цій стадії мішаємо ложкою, не міксером!
Виллємо у змащену маслом і притрушену борошном форму.

У піч (180 градусів) на 40 хвилин (і ще раз наголошу, залежно від форми час може бути іншим, перевіряйте). Потім охолоджуємо 5 хвилин у формі, а потім на решітці. Смак дуже незвичний, теплий і густий, дуже добре смакує з м’ятним чаєм.

Повернутись на початок рецепту "Бананово-йогуртовий кекс"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Все, завтра готую! Треба одного вічно голодного хлопця погодувати чимось смачненьким, а то він обіжається
avatar

prostoKsjy

+
0
яка краса у нас довший час не складалося з банановою випічкою, поки не почала використовувати ну дуже вже перезрілі банани ставлю цей кекс в чергу на приготування
avatar

retgdwer_a

+
0
ага, цим бананова випічка теж добра — в неї прекрасно йде те, що вже не дуже хочеться їсти, а викидати шкода
avatar

Lana

+
0
А цинамон це що?
avatar

Dana

+
0
кориця
avatar

Lana

+
0
А я вологі кекси печу " на нюх ". Та я взагалі все печу «на нюх », коли починає смачно пахнути, ще + 5 хв. Духовка моя погано випікає, от і прийшлось піти на хитрість: ).
Бананові кекси люблю, і смачно і викидати банани не треба.
avatar

Masha

+
0
Ой ні, надто багато штук починає смачно пахнути ще на стадії напівготовності
Ті ж шоколадні тріщінки вже на 5 хвилині так пахтять дім, що хочеться їх з"їсти напівсирими ))
avatar

Lana

+
0
В моїй духовці по іншому, тому так і печу. Завжди виходить добре.
avatar

Masha

+
0
Ох ці духовки. Поки звикнеш до неї треба напектися.
avatar

Dana