Террін з овочів і нута

Террін з овочів і нута
Інгредієнти
500 г.
цибуля-шалот (цибуля)
1 шт.
2 шт.
2 шт.
лайм (лимон)
1 шт.
Розраховано на 6 порцій
нут консервований
500 г.
цибуля-шалот (цибуля)
1 шт.
морква
2 шт.
цукіні
2 шт.
лайм (лимон)
1 шт.
олія
сіль
перець чорний мелений

Приготування
Нут відцідити, зняти верхню скоринку. Цибулю порізати мілко, обжарити в невеликій кількості олії.
Террін з овочів і нута
Додати до обжареної цибулі, додати сіль, перець і протушити на помірному вогні 5 — 6 хвилин. Міксером змішати в пюре, додоти сік лайму, також цедру.
нут пюре
Одну морквину і один цуккіні нарізати слайсами. Відварити у підсоленій воді по одній хвилині, порізно. Воду не виливайте! Охолодженними стрічками овочів вистеліть дно і стінки форми для терріну. Бажано спочатку вистелити форму полиетиленовою плівкою.
приготувати овочі
Моркву і цуккіні, що залишилися, нарізати «паличками». Відварити у підсоленій воді 2 хвилини. Можна протушити з вершковим маслом, теж смачно.
Викладаємо у форму трохи нутового крему. Вирівнюємо і викладаємо овочеві палички.
крем овочі
Продовжуємо у тому ж порядку заповнювати форму: крем. овочі. Закінчуємо кремом. Загортаємо вільні кінці овочів. Поверх закриваємо плівкою. Треба подержати в холодильнику 6 — 8 годин якнайменш. Вживати страву холодною, як закуску або самостійне блюдо.
крем овочі
Нут можна замінити на квасолю обо горох.
Приємного апетиту!
крем овочі

Повернутись на початок рецепту "Террін з овочів і нута"

Коментарі (19)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Свєта, так просто і так гарно
avatar

Koenigin

+
0
Літом не хочеться довго біля плити стояти. Та і чогось легкого хочеться і щоб не голодними
avatar

NONNAPINA

+
0
Дуже по літньому яскравонут то смачно, особливо люблю в хумусі його з соломкою з моркви та паличками селериа тут " паштет"… ням
avatar

Vixen

+
0
Дякую, Іро. Наступає пора, коли не дуже хочеться вдома сидіти. Тож і готую «літні » страви. А причина не сидіти вдома ось ця
літо
avatar

NONNAPINA

+
0
Причина дуже поважна і гарненькасправжня втіха для бабусі
avatar

Vixen

+
0
Треба " пасти"
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

Koenigin

+
0
Це в нашому дворі
avatar

NONNAPINA

+
0
Не дражни, бо плюну на все і приїду (з пирогами)
avatar

Koenigin

+
0
Так це у нас ще сезон не розпочався. Школа до 12 червня. Потім буде отак
літо
" В польоті! с кругом моя внучка
avatar

NONNAPINA

+
0
Гарно у вас, красиво і затишно і «сонечко» маленьке
avatar

Koenigin

+
0
Дякую, Юлічка!
avatar

NONNAPINA

+
0
Яка шустренькарадість у вас!!!
avatar

Ester

+
0
" Пеппі — длинна панчоха"!
avatar

NONNAPINA

+
0
Це точно… Знайома з роботою" пастушки"
avatar

Vixen

+
0
Смачне різнокольоров*я!!! Цікавенько!!
avatar

Ester

+
0
Дякую! Смачного!
avatar

NONNAPINA

+
0
Яскравий террін
avatar

Medunya

+
0
Лесю,
avatar

NONNAPINA