Паштет з сочевиці та печериць

Сочевиця — надзвичайно корисний продукт, багатий вітамінами, мінералами і амінокислотами, здатний навіть замінити тваринний білок. Тому сочевиця дуже подобається вегетаріанцям, а також страви з сочевиці часто готують під час посту. Вони відрізняються не тільки своєю корисністю, але і швидкістю приготування. Тому натрапивши в журналі на цей рецепт паштету вирішила приготувати і не помилилась. Вийшло смачно та ситно. Якщо готувати не пісний варіант, то можна додати ще яйце.
Сочевицю добре промити та зварити до готовності. Якщо лишилась вода, злити та додати 1 ст.л. олії, перемішати. Цибулю почистити, нарізати на кубики і обсмажити на олії що лишилась. Додати нарізані печериці і протушити до готовності. Всі складники змішати і зробити блендером пюре. Прямокутну форму застелити пергаментом і викласти пюре. Пекти в духовці при 180гр 40-50 хв.
Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Паштет з сочевиці та печериць"