Рецепти

Карамельна курочка

Medunya (Леся) Написати лист

Рейтинг

+12428.00

Рецепти користувача (1259)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

цукор	3 ст.ложки
сіль	3 ст.ложки
вода	3 склянки
ніжки курячі	1,5 кг

Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

цукор	3 ст.ложки
сіль	3 ст.ложки
вода	3 склянки
ніжки курячі	1,5 кг

Дуже цікавий і незвичайний рецепт знайшла я на просторах інтернету — карамельну курочку, яка цього року була у нас одним із смаколиків на Великодньому столі. Таким чином можна запікати будь-які частини курки. Смак у курки виходить цікавим і абсолютно не солодким. Наявність карамелі в маринаді приводить до того, що запечені шматочки курки матимуть надзвичайний, дуже красивий вигляд. Здаватиметься, що вони покриті зверху лаком, блискучі, відполіровані. Одним словом, цікавий, оригінальний, і при цьому абсолютно незатратний рецепт. Продовжую виставляти рецепти, які не встигла виставити на конкурс. Але така курочка смакуватиме і в інший час, не лише на Великдень.
Карамельна курочка

ПРИГОТУВАННЯ

На чавунну суху сковороду викласти сіль і цукор:

На середньому вогні, помішуючи, довести до карамелізації цукру, але не спалити, щоб маринад не гірчив потім:

Докласти в карамель воду. Карамель відразу візьметься грудкою. Але не переживайте — під час подальшого нагрівання уся карамель розійдеться у воді. Далі суміш вистудити і залити цим маринадом промиті, чисті курячі гомілки. Залишити на ніч в холодильнику маринуватися. Періодично гомілки перемішуйте в маринаді: