Чахохбілі з курки, з гарніром з рису басматі

Чахохбілі з курки, з гарніром з рису басматі

Інгредієнти

600 г.
3 шт.
4 шт.
1,5 ст.ложки
часник (зубки)
3 шт.
10 г.
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
0,5 ч.ложки
1 ч.ложка
0,5 ч.ложки
1 склянка

Інгредієнти

курка
600 г.
цибуля ріпчаста
3 шт.
томати
4 шт.
паста томатна
1,5 ст.ложки
часник (зубки)
3 шт.
масло вершкове
10 г.
аджика
1 ч.ложка
петрушка
кріп
кінза
естрагон
хмелі-сунелі
0,5 ч.ложки
чабер
0,5 ч.ложки
коріандр мелений
1 ч.ложка
уцхо сунелі
0,5 ч.ложки
рис басматі
1 склянка

Чахохбілі з курки, з гарніром з рису басматі

Приготування

Курку нарубати на середні шматочки, помістити в каструлю з товстими стінками, і готувати з накритою кришкою на середньому вогні без будь-якого масла. Через хвилин 10 курка дасть сік, який ми повинні злити в мисочку, що б він не випарувався, використовуємо цей сік у фіналі.
Далі додаємо до курки нашатковану цибулю, шматочок вершкового масла, і готуємо вже не закриваючи кришкою, хвилин 10.
Обшпарюємо помідори окропом, знімаємо з них шкірку, нарізаємо дрібним квадратиком, додаємо цибулю до курки, зверху томатна паста, перцева аджика, сіль за смаком, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою, і тушкуємо хвилин 20.
Далі всипаємо спеції, дрібно рубаний часник, зелень, сік з курки, накриваємо кришкою і знімаємо з плити.
Рис відварити по вашому улюбленому способу.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Чахохбілі з курки, з гарніром з рису басматі"

Коментарі (2)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
А это из какой национальной кухни блюдо? Но вообще-то интересное…
Тарелка в тон подбиралась или это случайность?
avatar

Lyuba

+
0
Это грузинская кухня) А тарелку купил в этот же день, мне она очень понравилась, я не раздумывая схватил её с прилавка ))
avatar

zelotypus