Баклажани, фаршировані беконом та інжиром (Berenjenas rellenas con beicon e higos)

Баклажани, фаршировані беконом та інжиром (Berenjenas rellenas con beicon e higos)

Інгредієнти

Інгредієнти

баклажани
1 шт.
бекон
150 г.
інжир
4-5 шт.
цибуля ріпчаста
1 шт.
сир твердий
олія оливкова
сіль
перець чорний мелений

Сьогодні ознайомлю вас ще з однією, нескладною в приготуванні, закускою іспанської кухні з баклажанів.
Баклажани, фаршировані беконом та інжиром (Berenjenas rellenas con beicon e higos)

Приготування:
— баклажан миємо та розрізаємо навпіл (повздовж)

— кидаємо у киплячу підсолену воду і варимо десь 20 хв
— готовий баклажан виймаємо з води та трішки даємо вистигнути
— оскільки не знайшовши у супермаркетах свіжих інжирів (мабуть ще не дозріли, знаю у вересні в Криму їх багацько), взяла турецькі сушені та залила кип'ятком

— з баклажанових половинок виймаємо м'яку частину (акуратненько, не пошкодивши шкірку)

— на сковороді обсмажуємо бекон, вкидаємо подрібнену цибулю та інжир (якщо свіжий потрібно очистити від шкірки)

— наступне, що вкидаємо це подрібнену баклажанову серединку (потрібно також ножем подрібнити), солимо та перчимо до смаку
*** не вийшло фото, бо дуже парувало
— цією начинкою начиняємо наші «баклажанові оболонки», викладаємо у застелену фольгою форму для запікання

— поливаємо фаршировані баклажани оливкою олією, зверху затираємо сиром

— ставимо у розігріту духовку до 180 градусів, щоб сир зарум«янився.




Дуже апетитно та смачно! Скуштуйте!

Повернутись на початок рецепту "Баклажани, фаршировані беконом та інжиром (Berenjenas rellenas con beicon e higos)"

Коментарі (23)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Инжир и баклажаны люблю, и все вместе должна быть вкуснятина!
avatar

Mila

+
0
а от скажіть, інжир ще не дозрів чи то до нас не привезли ще?
avatar

Vizajust

+
0
Вже дозрів! Я на базарі бачила перший свіжий інжир, ще дві неділі назад!
avatar

Mila

+
0
Як вам файно))) ну може і у Львові з'явиться… може на базарах вже є… але я чомусь не люблю там купувати продукти… а в супермаркетах пильнуватиму))))
avatar

Vizajust

+
0
Кому чого не достає! Я от їду в вересні в Ваші краї відпочивати та попоїсти свіжой чорниці та суниць!
avatar

Mila

+
0
)))) що правда то правда!
avatar

Vizajust

+
0
Шикарний рецепт! такий домашній і апетитний!
avatar

Dzyga

+
0
Настінька!!!
avatar

Vizajust

+
0
тут мои любимые продукты
avatar

julinka05

+
0
так, вперед готувати і куштувати іспанську закуску
avatar

Vizajust

+
0
Олесь, дивлюся тут всі змовились і на вихідних готували страви з незвичним поєднанням продуктів. цікавий рецепт
avatar

Sellin

+
0
ой, та це я вже давно його приготувала… просто знала, що з п'ятниці буду зайнята, тому аж нині виставила))) робила суто для себе!!!
avatar

Vizajust

+
0
Олеся, чудовий рецепт, я дуже люблю страви з баклажанів, уявляю як це смачно
avatar

Svitla

+
0
і я також обожнюю баклажани… вирішила спробувати… жаль, що не було свіжих інжирів((((
avatar

Vizajust

+
0
Яке цікаве поєднання продуктів Це має бути дуже соковито і ніжно
avatar

Medunya

+
0
смачне поєднання як на мій смак))))
avatar

Vizajust

+
0
о, та Олеся вже як щось вигадає, молодець, фото — гарні, видно що стараєшся
avatar

MaryanaK

+
0
Мар«янка ))) вірніше надибаю рецептик)))) дякі, стараюся, хоча часу в мене зараз взагалі немає!!!
avatar

Vizajust

+
0
сочетание «баклажаны + инжир» — что-то новенькое!
надо будет попробовать!
avatar

Tetianka

+
0
для мене також було цікаво яке воно вийде… смачно, з впевненістю кажу!
avatar

Vizajust

+
0
гарна страва, поєднання продуктів незвичне, цікаво як на смак
avatar

Marta

+
0
трішки солодкувато(я про начинку), але мені дуже сподобалося!!!
avatar

Vizajust

+
0
Смачна страва! Баклажани люблю в будь-якому вигляді! А свіжий інжир ще справді не достиг, його переважно восени в нас продають.
avatar

Mariana