Семіфреддо з персиками

Семіфреддо з персиками

Інгредієнти

3 шт.
2/3 склянки
1/2 склянки
вершки (33% жирності)
200 г.
3 шт.
2 ст.ложки
1 шт.

Інгредієнти

яйця курячі
3 шт.
цукор
2/3 склянки
борошно
1/2 склянки
вершки (33% жирності)
200 г.
персики
3 шт.
бренді
2 ст.ложки
лимони
1 шт.

Семіфреддо з персиками
Чудовий, ніжний, повітряний італійський десерт Semifreddo alle pesche задовольнить запити навіть дуже вимогливих осіб.

Приготування:
Приготування бісквіта Pan di Spagna:
Розігріти духовку до 180 градусів. Підготувати форму для випічки — змастити вершковим маслом, посипати борошном.
Розбити яйця в чистий сухий посуд, за допомогою міксера збивати яйця до пишної піни, по трішки додавати цукор. Об'єм тіста повинен збільшитися втричі. Акуратно помалу додавати просіяне борошно, обережно перемішуючи тісто дерев'яною лопаткою.
Вилити тісто у форму і випікати бісквіт приблизно 30 хвилин. Ні в якому разі не відкривати духовку під час випічки! Готовий бісквіт охолодити прямо у формі.
Готовий бісквіт можна зберігати декілька днів.
Персики очистити, нарізати скибочками, полити лимонним соком, якщо персики консервовані — тонко нарізати половинки скибочками.
Вершки вийняти з холодильника, збити в міцну піну з цукром.

Прямокутну форму для кексів (у мене була пластикова форма з — під готового печива) застелити плівкою для зберігання продуктів, на дно покласти шар бісквітів, нарізаних довгими смужками завтовшки 1 см. Окропити бісквіти бренді, розведеним з водою (змащувала пензликом кулінарним). Покласти частину збитих вершків на бісквіти. Покласти декілька скибочок персиків на вершки. Повторити усі три шари ще раз. Частину вершків і персиків залишити для прикраси. Покласти ще один шар бісквітів.
Десерт обережно вийняти з форми і, перевернувши, перекласти на тарілку. Прикрасити торт збитими вершками, що залишилися, і персиками. До подачі тримати семіфреддо в холодильнику.
Семіфреддо з персиками

Повернутись на початок рецепту "Семіфреддо з персиками"

Коментарі (10)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Краассссссссоооотттттттаааа!!! ССмммммммммаааааакккккккоооооооотттттттааа!!!
avatar

babenko-tanya

+
0
Танюшка, спааааасиииииииииииииибооооооооо!!!
avatar

OlenaU

+
0
Бісквіт з вершками і фруктами — це безпрограшний варіант як для себе, так і для гостей
avatar

Medunya

+
0
Я віддаю свій голос.
avatar

babenko-tanya

+
0
Пасиб
avatar

OlenaU

+
0
Дуже смачно і ніжно.
avatar

Masha

+
0
аха, так и есть, спасибо!
avatar

OlenaU

+
0
Супер! Оце якраз бісквіт в духовці печеться. Правда на тортик желейний, але і ваш спробуємо!
avatar

Dana

+
0
що таке бренді?
avatar

Xenya

+
0
Бренді (англ. brandy, скорочення для brandywine, від нід. Brandewijn «палене вино», від branden «спалювати»; wijn «вино») — міцний спиртний напій, загальний термін для позначення продуктів дистиляції (перегонки) виноградного вина, фруктової або ягідної бражки, вичавок винограду. Міцність 36-40% (до 60об'єму спирту.

Зазвичай вживається як дигестив (після їжі). Найвідомішим видом бренді є коньяк.
avatar

Kagor