Десерт із смажених бананів

Для цього десерту за в'єтнамськими мотивами купив банани-міні.

Приготування

Тісто приготував з борошна — 3 / 4 склянки, крохмалю — 1 / 4 склянки, щіпка солі, 2 ч.л. цукру і 3 / 4 склянки води. Перемішав і поставив в холодильник на 1 годину (приблизно). Через годину тісто було гладким і дуже тягучим.

Очищені банани розрізав уздовж, обваляв в крохмалі, потім занурив в тісто (тісто таке липке, що довелося повозитися таки). Смажив у великій кількості рослинної олії без запаху, опускаючи шматочки в розжарену олію (думаю, приблизно 160-180 градусів було). Приблизно по 1,5-2 хвилини на кожну сторону, але краще орієнтуватися за кольором продукту. Перевертати 1 раз!

І на паперовий рушник їх, а потім на тарілку.
Жирні вершки (33% жирності) збив міксером, цукор не додавав — це на любителя солодкого.

Вершки виклав на банани, «прикрасив» свіжою полуницею.

Поєднання полуниці з вершками, полуниці з бананами — чи не класика. Так нехай зустрінуться в десерті. Попередження — тісто зовсім не «хрустке».
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Десерт із смажених бананів"