Бельгійські вафлі з морозивом і теплим вишневим соусом

Бельгійські вафлі з морозивом і теплим вишневим соусом
Інгредієнти
Для вафель:
125 г.
75 г.
250 г.
0,5 ч.ложки
250 мл
125 мл
3 шт.
10 г.
Додатково:
вишня (свіжа або морожена)
лікер вишневий (або безалкогольний сироп)
Для вафель:
масло вершкове
125 г.
цукор
75 г.
борошно
250 г.
розпушувач тіста
0,5 ч.ложки
молоко
250 мл
вода газована
125 мл
яйця курячі
3 шт.
цукор ванільний
10 г.
сіль
Додатково:
вишня (свіжа або морожена)
лікер вишневий (або безалкогольний сироп)
кардамон мелений
лікер яєчний
морозиво

Бельгійськи вафлі відрізняються тим, що вони м'які і мають великі прямокутні отвори. Якщо у вас не має спеціальної вафельниці або насадки для цих вафель, ви можете купити вже готові, але все ж зпечені власноруч — набагато смачніші! Традиційно їх подають просто притрусивши цукровою пудрою або ось так з морозивом і теплим вишневим соусом.

Приготування
Відокремити білки від жовтків. Білки збити на кріпку піну і поставити в холодильник. Масло, цукор, ваніль з невеликою дрібкою солі збити до кремо подібного стану.
Додати жовтки і збивати далі до поки цукор повністю не розтане.
Борошно просіяти разом з розпушувачем. Помішуючи, ввести спочатку молоко, а потім мінеральну воду і масляну масу. Розмішати. В кінці ввести збиті білки і ще раз добре перемішати. Випікати вафлі в вафельниці, дотримуючись інструкції.
Приготувати вишневий соус.
Я не вказую кількість продуктів, це залежить від кількості десерту, яку ви хочете приготувати.
Якщо візьмете морожену вишню, покладіть її в друшляк, нехай вона розтане і зтече зайва рідина. Вишню розтовкти в блендері, але не дуже завзято, щоб відчувалися маленьки шматочки ягід. Додати вишневий сироп або лікер, мелений кардамон і прогріти в каструльці на невеликому вогні.
Тепер збираємо десерт. Варіант для дорослих.
На одну порцію беремо дві вафлі, на кожну викладаємо кульку морозива, одну з яких полити яєчним лікером, іншу вишневим соусом.
Для дітей полити просто безалкогольним вишневим соусом (з сиропом).
Для того аби цей десерт не був шкідливим для наших зубів (через контраст температури), морозиво слід використовувати трішки підтале, не надто морожене і ледь теплий соус.
Бельгійські вафлі з морозивом і теплим вишневим соусом
Смачного!

P.S. Вибачаюсь, що немає покрокових фото, готувала разом з подругою і ми трішечки захопилися дегустацією лікерів і зовсім забули про фото

Повернутись на початок рецепту "Бельгійські вафлі з морозивом і теплим вишневим соусом"

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
мммм смакота, дегустація лікерів разом з подругою — це дійсно запопливо
avatar

gutka

+
0
Дякую, Катю
avatar

Koenigin

+
0
Смакотаа якщо ще й з дегустацією, то взагалі супер
Нарахунок зубів ти правахоча цукор нічим не кращий для зубноі емалі, ніж перепад температур( але раз в тиждень можна собі дозволити
avatar

Vixen

+
0
Дякую, Іро
avatar

Koenigin

+
0
Теряюсь в догадках, что вкуснее Ваш десерт или ликёры. А можно соединить — полакомиться десертом и всё это запить ликёром
avatar

NONNAPINA

+
0
Спасибо!Мы именно так и сделали — так вкусно было…
avatar

Koenigin

+
0
Чудовий десерт Дегустація лікерів і смакування таким десертом — суперчудове заняття для подруг
avatar

Medunya

+
0
Дякую ЛесюЧас пролетів непомітно
avatar

Koenigin

+
0
Апетитний десерт, дякую!
avatar

milanya

+
0
Смакуйте на здоров'я
avatar

Koenigin

+
0
колись зустрічала бельгійські вафлі на дріжджах, але Ваш рецепт мені подобається більше
avatar

Anyutka1993

+
0
Дякую, мені дуже приємно
avatar

Koenigin

+
0
дуже апетитно!
avatar

Dzyga

+
0
Дякую!
avatar

Koenigin