Бельгійські вафлі з морозивом і теплим вишневим соусом

Бельгійськи вафлі відрізняються тим, що вони м'які і мають великі прямокутні отвори. Якщо у вас не має спеціальної вафельниці або насадки для цих вафель, ви можете купити вже готові, але все ж зпечені власноруч — набагато смачніші! Традиційно їх подають просто притрусивши цукровою пудрою або ось так з морозивом і теплим вишневим соусом.

Приготування

Відокремити білки від жовтків. Білки збити на кріпку піну і поставити в холодильник. Масло, цукор, ваніль з невеликою дрібкою солі збити до кремо подібного стану.
Додати жовтки і збивати далі до поки цукор повністю не розтане.
Борошно просіяти разом з розпушувачем. Помішуючи, ввести спочатку молоко, а потім мінеральну воду і масляну масу. Розмішати. В кінці ввести збиті білки і ще раз добре перемішати. Випікати вафлі в вафельниці, дотримуючись інструкції.
Приготувати вишневий соус.
Я не вказую кількість продуктів, це залежить від кількості десерту, яку ви хочете приготувати.
Якщо візьмете морожену вишню, покладіть її в друшляк, нехай вона розтане і зтече зайва рідина. Вишню розтовкти в блендері, але не дуже завзято, щоб відчувалися маленьки шматочки ягід. Додати вишневий сироп або лікер, мелений кардамон і прогріти в каструльці на невеликому вогні.
Тепер збираємо десерт. Варіант для дорослих.
На одну порцію беремо дві вафлі, на кожну викладаємо кульку морозива, одну з яких полити яєчним лікером, іншу вишневим соусом.
Для дітей полити просто безалкогольним вишневим соусом (з сиропом).
Для того аби цей десерт не був шкідливим для наших зубів (через контраст температури), морозиво слід використовувати трішки підтале, не надто морожене і ледь теплий соус.

Смачного!

P.S. Вибачаюсь, що немає покрокових фото, готувала разом з подругою і ми трішечки захопилися дегустацією лікерів і зовсім забули про фото

Повернутись на початок рецепту "Бельгійські вафлі з морозивом і теплим вишневим соусом"