Бельгийские вафли с мороженым и теплым вишневым соусом

Бельгийские вафли с мороженым и теплым вишневым соусом
Ингредиенты
Для вафель
125 г.
75 г.
250 г.
0,5 ч.ложки
250 мл
125 мл
3 шт.
10 г.
Дополнительно
вишня (свежая или мороженая)
ликер вишневый (или безалкогольный сироп)
Для вафель
масло сливочное
125 г.
сахар
75 г.
мука
250 г.
разрыхлитель теста
0,5 ч.ложки
молоко
250 мл
вода газированная
125 мл
яйца куриные
3 шт.
сахар ванильный
10 г.
соль
Дополнительно
вишня (свежая или мороженая)
ликер вишневый (или безалкогольный сироп)
кардамон молотый
ликер яичный
мороженое

Бельгийски вафли отличаются тем, что они мягкие и имеют большие прямоугольные отверстия. Если у вас нет специальной вафельницы или насадки для этих вафель, вы можете купить уже готовые, но все же испеченные руками — гораздо вкуснее! Традиционно их подают просто посыпав сахарной пудрой или вот так с мороженым и теплым вишневым соусом.

Приготовление
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену и поставить в холодильник. Масло, сахар, ваниль с небольшой щепоткой соли взбить в кремоподобного состояния.
Добавить желтки и взбивать дальше пока сахар полностью не растает.
Муку просеять вместе с разрыхлителем. Помешивая, ввести сначала молоко, а потом минеральную воду и масляную массу. Размешать. В конце ввести взбитые белки и еще раз хорошо перемешать. Выпекать вафли в вафельнице, следуя инструкции.
Приготовить вишневый соус.
Я не указываю количество продуктов, это зависит от количества десерта, которое вы хотите приготовить.
Если возьмете мороженую вишню, положите ее в дуршлаг, пусть она растает и стечет лишняя жидкость. Вишню растолочь в блендере, но не очень упорно, чтобы ощущались маленькие кусочки ягод. Добавить вишневый сироп или ликер, молотый кардамон и прогреть в кастрюльке на небольшом огне.
Теперь собираем десерт. Вариант для взрослых.
На одну порцию берем две вафли, на каждую выкладываем шарик мороженого, одну из которых полить яичным ликером, другую вишневым соусом.
Для детей полить просто безалкогольным вишневым соусом (с сиропом).
Для того чтобы этот десерт не являлся вредным для наших зубов (из-за контраста температуры), мороженое следует использовать немного подтаявшее, не слишком мороженное и чуть теплый соус.
Бельгийские вафли с мороженым и теплым вишневым соусом
Приятного аппетита!

P.S. Извиняюсь, что нет пошаговых фото, готовила вместе с подругой и мы немного увлеклись дегустацией ликеров и вовсе забыли о фото

Вернуться к началу рецепта "Бельгийские вафли с мороженым и теплым вишневым соусом"

Комментарии (14)
RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
мммм смакота, дегустація лікерів разом з подругою — це дійсно запопливо
avatar

gutka

+
0
Дякую, Катю
avatar

Koenigin

+
0
Смакотаа якщо ще й з дегустацією, то взагалі супер
Нарахунок зубів ти правахоча цукор нічим не кращий для зубноі емалі, ніж перепад температур( але раз в тиждень можна собі дозволити
avatar

Vixen

+
0
Дякую, Іро
avatar

Koenigin

+
0
Теряюсь в догадках, что вкуснее Ваш десерт или ликёры. А можно соединить — полакомиться десертом и всё это запить ликёром
avatar

NONNAPINA

+
0
Спасибо!Мы именно так и сделали — так вкусно было…
avatar

Koenigin

+
0
Чудовий десерт Дегустація лікерів і смакування таким десертом — суперчудове заняття для подруг
avatar

Medunya

+
0
Дякую ЛесюЧас пролетів непомітно
avatar

Koenigin

+
0
Апетитний десерт, дякую!
avatar

milanya

+
0
Смакуйте на здоров'я
avatar

Koenigin

+
0
колись зустрічала бельгійські вафлі на дріжджах, але Ваш рецепт мені подобається більше
avatar

Anyutka1993

+
0
Дякую, мені дуже приємно
avatar

Koenigin

+
0
дуже апетитно!
avatar

Dzyga

+
0
Дякую!
avatar

Koenigin