Абрикосові цукати

Абрикосові цукати
  • Швидкість приготування: Довго (до 1 дня)
  • Складність приготування: Легко
  • Спосіб приготування: не вказано
Інгредієнти
1 кг
400 мл
1 кг
1 шт.
абрикоси
1 кг
вода
400 мл
цукор
1 кг
Лимон
1 шт.

Беремо абрикоси і ретельно вимиваємо, видаляємо кісточки. Абрикоси беремо цілі (без пошкоджень), тверді, щоб не розварилися.
У каструлю, у якій будуть варитися абрикоси, наливаємо воду, сік лимона та цукор і готуємо сироп.
Викладаємо у готовий сироп половинки абрикос, доводимо до кипіння і варимо на малому вогні ще 5 хв.

Виключаємо газ і даємо абрикосам вистоятися 6 годин, варимо у три прийоми. Після цього абрикоси обережно відкидаємо на сито, даємо сиропу стекти.

Половинки абрикосів викладаємо шкіркою до низу на сітку ( у сушці) або на деко, застелене папером для випічки.
Сушимо при 45-50 °С у сушці або духовці (якщо у духовці, то дверці духовки тримати відкритими).
Готові плоди обваляти у цукровій пудрі або цукрі дрібного помолу і укласти у підготовлену тару.
Найкраще зберігати цукати у скляних банках, що щільно закриваються.

Смакота неймовірна

Повернутись на початок рецепту "Абрикосові цукати"

Коментарі (1)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
По цьому ж рецепту можна готувати цукати із персика, вишень,
avatar

Babusja