Рецепти

Персикове варення

Dzyga (Настя) Написати лист

Рейтинг

+2900.00

Рецепти користувача (328)

Швидкість приготування: Дуже довго (понад 1 дня)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

персики з жовтою м'якоттю	1,5 кг
цукор	600 г.
вода	50 мл
лимонна кислота	0,5-1 ч.ложки

Навідміну від попереднього варення я брала персики не з білою, а з жовтою м«якоттю і варення отримало не лише чудовий смак, а й дивовижний колір.

Персики з жовтою м'якотю ( очищенівід шірочок і кісток) ріжемо крупними кубиками. У 50мл води розводимо 0,5 ч.л лимонної кислоти і цим збризкуємо персики перемішуючи їх. Додаємо укру. Перемішуємо і на ніч лишаємо в холодильнику. Зранку проварюємо 20хв збираючи пінку і лишаємо до вечора.
Ввечорі 20хв проварюєм ще (за бажанням можна додати ще лимонної кислоти) і розкладаємо по стерилізованих банках. Укутуємо чимось, аби повільно остигали.

Вийшло 6 баночок по 200мл

Повернутись на початок рецепту "Персикове варення"