Конфітюр з манго " Мохіто"

Манго для приготування конфітюру можна замінити на персики, груші та виноград. Незвичайний смак! М*ята надасть свіжості, а сік та скоринка лайму підкреслить смак фруктів. Насолоджуйтесь конфітюром і ви у своїх фантазіях помандруєте до сонячної Куби!

Зняти шкірку з манго ( чи інших фруктів), видалити кісточку.
Нарізати на шматочки. Листочки м*яти добре розім*яти з половиною кількості білого цукру.
Додати до нарізаних фруктів. Влити ром, додати скоринку ( цедру) лайму.
Залишити маринуватись фрукти на 3 — 4 год. в холодильнику.

По завершенні маринування фруктів, додати сік лайму та довести конфітюр до кипіння.
Зменшити вогонь, додати тростинний цукор та решту білого. Продовжуйте варити 15 — 20 хв.

Слідкуйте за консістенцією та кольором конфітюру. При необхідності варіть ще 10 хв.
Час приготувння залежить від кількості рідини, яку виділять фрукти.
Гарячий конфітюр розлийте по стерилізованим баночкам.
Накрийте кришками, добре закрутіть. Залиште перевернутими до повного вистигання.

З такої кількості інгредієнтів виходить 600 гр. конфітюру.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Конфітюр з манго " Мохіто""