Паштет з курячої печінки від Тетяни Литвинової

Паштет з курячої печінки від Тетяни Литвинової
Інгредієнти
печінка куряча
300 г.
молоко
200 г.
цибуля ріпчаста
1 шт.
вино біле
100 г.
жир (курячий)
50 г.
масло вершкове
100 г.
сіль
перець чорний мелений

Моє вітання всім любителям пештетів. Цей рецепт я підглянула в програмі «Все буде добре» і він мені дуууже сподобався. А коли приготувала, то смак мене вразив своєю незвичайною вершковістю (не знаю чи є таку слово )
Одним словом починаєм готувати. Печінку очищаємо від плівки і ріжемо шматочками. Замочуємо в молоці десь годин на 6 (я залишила наніч)
Відкичаємо печінку на сито і обсушуємо. Ротушуємо у великій кількості вершкового масла. Тим часом цибулю ріжемо міленько-міленько і припускаємо на курячому жирі. Десь хвилин через 4 вливаємо біле вино і протушуємо ще хв. 5
Печінку виймаємо з масла і охолоджуємо. Перекладаємо в в блендер. солимо, перчимо і додаємо цибуляну суміш. Все добре перебиваємо. Можна додати невеличкий шматочок вершкового масла.
Перекладаємо паштет у форму застелену харчовою плівкою і в холодилиник годинок на 6.
Приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Паштет з курячої печінки від Тетяни Литвинової"

Коментарі (2)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Видно, який цей паштет ніжний вийшов Гарний рецепт
avatar

Medunya

+
0
дякую
avatar

tori