Пиріжки-оладки з квіноа

Пиріжки-оладки з квіноа
Інгредієнти
2,5 склянки
4 шт.
0,5 ч.ложки
шніт-цибуля (різана)
0,3 склянки
1 склянка
сир пармезан (тертий)
0,3 склянки
часник (зубки)
3-4 шт.
1 склянка
квіноа
2,5 склянки
яйця курячі
4 шт.
сіль
0,5 ч.ложки
шніт-цибуля (різана)
0,3 склянки
цибуля ріпчаста (різана)
1 склянка
сир пармезан (тертий)
0,3 склянки
часник (зубки)
3-4 шт.
сухарі панірувальні
1 склянка
олія соняшникова
перець чорний мелений

Квіноа я пробувала вперше, на смак вона досить своєрідна, але мені сподобалося. Оладки, або «пиріжки» виходять сильно засмаженими, щоб скоринка була хрусткою. Коли їх смажиш, вони пахнуть, як м'ясні котлети. Напевно через цибулю. Дуже смачно їсти гарячими, вмочуючи в який-небудь гострий соус.

Пиріжки-оладки з квіноа
Так ось квіноа виглядає. Її ще називають рисовою лободою. Дуже улюблена вегетаріанцями і людьми, які дотримуються макробіотичної дієти. У крупі дуже багато білка і клітковини. По суті ця крупа чемпіон за вмістом білка (близько 16 відсотків). При готуванні, квіноа дуже добре вбирає смаки і запахи, тому дуже добре поєднується з різними видами м'яса. У кожному разі, спробувати її обов'язково варто.



Так виглядає вже варена крупа. Щоб зварити квіноа потрібно дотримати пропорцію — 2 склянки крупи на 3 склянки води + сіль за смаком. В принципі, вариться вона як і інші каші. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити, поки вода майже не вбереться. Потім вогонь вимкнути, накрити кришкою і дати постояти хвилин 15.

Пиріжки-оладки з квіноа

Приготування
Щоб приготувати оладки, необхідно:
Змішати всі інгредієнти і дати трохи постояти, щоб хлібні крихти ввібрали необхідну кількість рідини. Нагрівати в сковороді олію і обсмажити оладки з двох боків до темно-коричневої скоринки. Їсти гарячими, вмочуючи в гострий соус.

Рецепт від tiny-healer.livejournal.com

Повернутись на початок рецепту "Пиріжки-оладки з квіноа"

Коментарі (5)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Салат из зелени лебеды очень нра. Попробую и квиноа. Хотя, что-то мне подсказывает, что я эту крупу где-то ела.
avatar

Glaros

+
0
А я точно не їла, читаючи рецепти дізнаюсь багато нового.
avatar

Dana

+
0
Я сама первый раз в жизни пробовала. Понравилось
avatar

tiny-healer

+
0
ух ты! даже не слышал о таком
avatar

stfalcon

+
0
я, собственно говоря, тоже впервые слышу о таком! интересно!
avatar

Scratch