Долучаюсь до Гарбузового флешмобу рецептом справді «сонячної» каші з гарбуза, до складу якої входять три складники «сонячного» кольору — гарбуз, курага і хурма.

Приготування

Рис зварити у підсоленій воді до готовності.
Гарбуз (в мене не великий, сорт Хоккайдо).

розрізати навпіл, вийняти насіння, очистити одну половину від шкірки і нарізати невеликими шматочками.

Порізаний гарбуз кинути в киплячу воду і варити протягом 15 хвилин на маленькому вогні.
Злити повністю воду і потовкти гарбуз на пюре.

Закип'ятити молоко з екстрактом ванілі, додати рис, курагу,

нарізану тоненькими смужками

і гарбузове пюре.

Добре розмішати, за потреби додати цукру і потримати декілька хвилин на маленькому вогні. Зняти кашу з вогню. Хурму вимити, нарізати маленькими кубиками і додати до каші.


Не зважаючи на те, яка погода за вікном, принаймні на Вашому столі буде сонячно!

P.S. Маленька порада. Рис і гарбуз можна приготувати звечора, тоді зранку приготування сніданку займає лише лічені хвилини. Гарбузове пюре добре зберігається в холодильнику в герметичному контейнері протягом кількох діб.

Повернутись на початок рецепту "Гарбузова каша з рисом, курагою і хурмою"