Гарбузова каша на сніданок

Це більше не рецепт, а спосіб подачі, восени на сніданок люблю готувати гарбузову кашу і подавати до столу щедро посипавши сухофруктами та горіхами й поливши медом.

Для початку потрібно приготувати кашу:
Крупу (1 склянка) насипаємо в каструльку і наливаємо 1 скл. води. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім виливаємо крупу в сито і добре промиваємо під проточною водою, таким чином ми якісно очистили крупу.Теперь повертаємо крупу в каструльку, додаємо сіль за смаком і заливаємо водою (співвідношення 1: 2). Ставимо на середній вогонь і НЕ накриваємо кришкою. Спостерігаємо за крупою — приблизно через 10 хв після закіпанія. Закриваєм каструльку кришкою і вимикаємо вогонь. Залишаємо кашу на хвилин 10-15.
Гарбуз (300гр.), почистити, порізати на невеликі шматочки, викласти в каструльку залити молоком і варити під кришкою до готовності гарбуза. Потім гарбуз подрібнити, додати окремо відварене пшоно, покласти шматочок масла і цукор за смаком, перемішати і довести до кипіння. Зняти з плити.
Перед подачею на кашу зверху викласти сухофрукти (у мене курага, темні родзинки) волоські горіхи, гарбузове насіння і полити медом.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Гарбузова каша на сніданок"