Красный рис с овощами

Красный рис с овощами

Ингредиенты

Ингредиенты

рис красный
250 г.
фасоль спаржевая
100 г.
артишоки
2 шт.
перец болгарский (красный)
1 шт.
маслины
50 г.
томаты черри
5 шт.
лук репчатый красный
1 шт.
чеснок (зубки)
2 шт.
масло оливковое
соль
перец черный молотый

Рис, продукт питания, который занимает второе место в мире после пшеницы. Приготовьте вкусное и полезное блюдо, сочетая рис с овощами. Для приготовления красного риса нужно брать больше воды и увеличить время.

Приготовление
Предлагаю приготовить рис с такими овощами.
Красный рис с овощами
Обрезать кончики у спаржевой фасоли. Порезать на длину 2 — 3 см.
квасоля
Перец разрезать, удалить зернышки. Нарезать квадратиками.
перець нарізати
Больше всего хлопот доставит артишок. Начнем с обрезки твердых листочков.
артишоки
Снять нужно почти третью часть листочков. Срезать верх.
артишоки
Разрезать каждый артишок вдоль на две части. Удалить пушистую середину.
артишоки
Нарезать помидоры, оливки.
помідори оливки
Овощи подготовленны. Начинаем готовить.
Отварить рис в кастрюле с подсоленной водой. Отцедить, сбрызнуть маслом.
Пока готовится рис, приготовить овощи.
В сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук, зубцы чеснока.
Первым потушить перец несколько минут. Отложить на тарелку.
Затим артишоки и спаржевую фасоль потушить под крышкой.
Добавить перец готовый, помидоры, оливки. Посолить, поперчить.
Влить 500 мл. кипятка. Тушить овощи 30 мин.
Последним добавить рис и потушить еще 10 мин. на сильном огне и еще 10 мин. на маленьком.
овочі рис
овочі рис
Приятного аппетита!

Вернуться к началу рецепта "Красный рис с овощами"

Комментарии (6)

RSS свернуть / развернуть
 

 
+
0
Яка класна страва Мені так усе цікаво. Ніколи ще не пробувала червоний рис. Він сильно відрізняється смаком від звичного? А аритишок для мене взагалі чудо-юдо заморське Добре, що побачила, як з ним справитися. Відразу пригадала один з випусків нашого реаліті -шоу «Від пацанки до панянки», де вуличним дівчатам дали завдання приготувати звану вечерю для дуже поважних гостей і одна із страв мали бути фаршировані артишоки. Ніхто з них не знав, що з тими артишоками робити і як їх фарширувати. В результаті вони страву то винесли в зал, але був скандал, бо вони фарширували разом із зовнішніми листками та зовсім не виймали ніякої серединки. Я тоді ще подумала:«Як би мені дали таке завдання, то у мене вийшов би такий же результат, як і у тих пацанок»
avatar

Medunya

+
0
Лесю, дякую за увагу! Насмішила з " пацанками панянками" Артишоки вже почали вирощувати в Україні, я чула. А з вирощеними будемо щось думати На них ще на сезон. Їх у нас починають продавати з листападу і далі. Листочки з них бажано не викидати. Відвар з них добре чистить печінку, допомагає в роботі жовчного пухиря. Італійці мають багато страв з артишоками " carciofi"( іт назва " карчьофі"
avatar

NONNAPINA

+
0
Чудова додаткова інформація
avatar

Medunya

+
0
Доповнюю. Червоний рис залишається твердим, стільки не вари. З нього плов не приготуєш. А от для салатів підходить добре.На смак такий як і нормальний рис. Більш збагачений мінералами.
avatar

NONNAPINA

+
0
Цікавий рецепт. Артишоки мені подобаються дуже, шкода, що вдома не бачила у продажу.
avatar

TravkovaTatiana

+
0
Артишоки я тобі пришлю скоро
avatar

NONNAPINA