Рецепт: Домашній хліб

Коли відчуваєш аромат свіжоспеченого хліба, чуєш його хрускіт під ножем — одразу згадується бабусин дім ❤️

Подаруй своїм близьким такі ж теплі спогади за рецептом «Львівських дріжджів».

Детальний відео-рецепт можна подивитись за посиланням — youtu.be/xwACNF-Og_g

Процес приготування:

1. Опара: дріжджі розчинити в теплій воді, додати борошно (варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості), замісити ложкою опару. Накрити рушничком та залишити бродити протягом 120 хв. (або накрити плівкою та залишити на ніч у холодильнику).

2. В опару покришити дріжджі, додати борошно з сіллю, цукром та кмином, замісити тісто (вимішувати 7-10 хв). Тісто повинно бути пружним та еластичним.

3. Залишити в теплому місці на 30 хв.

4. Розділити тісто на дві частини, сформувати кульки, покласти на змащене деко олією (трошки приплюснути), накрити рушником, залишити в теплому місці на 40 хв.

5. Перед випічкою тістові заготовки притрусити борошном, за допомогою сита, та зробити надрізи (за смаком та фантазією).

6. Випікати при температурі 220-200 градусів близько 30 хв.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Рецепт: Домашній хліб"