Рецепт: Домашній хліб
Коли відчуваєш аромат свіжоспеченого хліба, чуєш його хрускіт під ножем — одразу згадується бабусин дім ❤️
Подаруй своїм близьким такі ж теплі спогади за рецептом «Львівських дріжджів».
Детальний відео-рецепт можна подивитись за посиланням — youtu.be/xwACNF-Og_g
Процес приготування:
1. Опара: дріжджі розчинити в теплій воді, додати борошно (варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості), замісити ложкою опару. Накрити рушничком та залишити бродити протягом 120 хв. (або накрити плівкою та залишити на ніч у холодильнику).
2. В опару покришити дріжджі, додати борошно з сіллю, цукром та кмином, замісити тісто (вимішувати 7-10 хв). Тісто повинно бути пружним та еластичним.
3. Залишити в теплому місці на 30 хв.
4. Розділити тісто на дві частини, сформувати кульки, покласти на змащене деко олією (трошки приплюснути), накрити рушником, залишити в теплому місці на 40 хв.
5. Перед випічкою тістові заготовки притрусити борошном, за допомогою сита, та зробити надрізи (за смаком та фантазією).
6. Випікати при температурі 220-200 градусів близько 30 хв.
Смачного!
- 909
- 26 січня 2022, 11:51
- Мені подобається
-
0
- В обране
