Рецепт: Домашні багети

Детальний відео рецепт приготування багетів можна подивитись за посиланням — youtu.be/g_BJdrj-2Ts

Процес приготування:

1. Борошно просій, додай сухі дріжджі, сіль, цукор та воду (варто коригувати кількість борошна у процесі приготування, оскільки у кожного борошна свої поглинаючі властивості).
2. Заміси м’яке, еластичне тісто, наприкінці поступово додаючи олію.
3. Тісто накрий рушником та постав у тепле місце на 30 хв, щоб підійшло.
4. Підсип стіл борошном. Тісто поділи на три рівні частини та сформуй тістові заготовки у формі кульок. Залиш їх на 10 хв. Сформуй багетики.
5. Лист застели пергаментним папером, зсуваючи папір таким чином, щоб утворилися бортики, які під час вистоювання триматимуть форму багетів.
6. Сформовані багетики поклади між бортиками пергаменту, накрий рушнком та залиш на 40-50 хв.
7. Гострим ножем зробити косі надрізи на багетиках.
8. Випікай при температурі 220°C протягом 15 хв (пам'ятай, що духовки у всіх різні, тож краще приглядати за виробом під час випікання, та коригувати температуру й час у процесі).
9. По бажанню можна змастити вироби яйцем та посипати кунжутом.

Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Рецепт: Домашні багети"