Хліб З Вишнею, Родзинками І Горіхами

Приготування

Для начинки:

У невелику каструлю налити 1 столову ложку води, додати вишню, накрити кришкою, поставити на плиту і довести вишню до кипіння на великому вогні, додати до вишні цукор, перемішати, вогонь зменшити і залишити вишню варитися під кришкою при мінімальному кипінні 5 хвилин.

Каструлю з вишнею зняти з плити, вишню відкинути на друшляк і дати стекти сиропу, сироп і вишню охолодити до кімнатної температури.

Для тіста:

У теплій воді розчинити 1 ч. л. цукру, додати дріжджі, перемішати до їх розчинення, залишити в теплому місці на 25-30 хвилин, поки дріжджі не піднімуться «шапкою».

Борошно просіяти з сіллю два рази, влити воду з цукром і дріжджами, додати розтоплене вершкове масло і замісити тісто, вимішувати 4-5 хвилин. Додати родзинки та волоські горіхи і місити протягом ще трьох хвилин.

Тісто розкачати в прямокутник товщиною 1 см, поверхню тіста змастити 1,5 ст. л. вишневого сиропу, рівномірно викласти вишню і згорнути тісто рулетом, краї добре защипати.

Деко застелити папером для випічки, викласти на деко хліб («швом» вниз), змастити яйцем, зробити надрізи гострим ножем, накрити хліб рушником або серветкою і залишити до збільшення хліба в обсязі в 1,5-2 рази (на 40-60 хвилин).

Випікати в нагрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-50 хвилин.

Готовий хліб вийняти з духовки, накрити рушником і остудити.

Смачного!

Рецепт від nagmasite.com

Повернутись на початок рецепту "Хліб З Вишнею, Родзинками І Горіхами"