Хліб Столичний (пшенично-житній на кислому молоці)

Хліб Столичний (пшенично-житній на кислому молоці)

Інгредієнти

1,5 ч.ложки
250 - 300 г.
250 г.
1,5 ч.ложки
1 ст.ложка
тепла вода (молоко)
150 мл
2 ст.ложки
кефір густий (давала кисле молоко)
200-220 мл

Інгредієнти

сухы дріжджі /даю Львівські/
1,5 ч.ложки
пшеничне борошно
250 - 300 г.
житнє борошно
250 г.
сіль
1,5 ч.ложки
цукор
1 ст.ложка
тепла вода (молоко)
150 мл
оливкова олія
2 ст.ложки
кефір густий (давала кисле молоко)
200-220 мл

Закласти спочатку сухі інгрідієнти. Борошно завжди просіюю для насищення його киснем
Потім закладаємо рідкі (така черговість зазначена в інструкції до хлібопічки Панасонік 2501).
Можливо потрібно буде додати муку залежно від кефіру, то додавайте пшеничну.
Основне, щоб сформувався колобок.
Випікти хліб можна на режимі «Житній» (уся процедура зайняла 3 год 30 хв (там 1 заміс) або Основний (4 години — 2 заміси), розмір Л коринка світла.

Повернутись на початок рецепту "Хліб Столичний (пшенично-житній на кислому молоці)"

Коментарі (0)

RSS згорнути / розгорнути