Торт на 8 березня

Торт на 8 березня
Інгредієнти
Бісквіт:
бісквіт (суміш для бісквіту Dr. Oetker)
50 г.
3 шт.
100 г.
Крем:
100 г.
1 шт.
1 ст.ложка
Глазур:
100 г.
3 ст.ложки
Інгредієнти
Бісквіт:
бісквіт (суміш для бісквіту Dr. Oetker)
50 г.
яйця курячі
3 шт.
масло вершкове
100 г.
Крем:
сир маскарпоне
100 г.
жовтки яєчні
1 шт.
цукор
1 ст.ложка
Глазур:
шоколад
100 г.
молоко
3 ст.ложки
Інгредієнти
мастика

Приголомшливий домашній торт, по красі ні трохи не поступається магазинним та ресторанним аналогам.

Торт на 8 березня

Приготування
Суміш для бісквіту висипаємо в глибоку миску, додаємо яйця і порізане дрібними кубиками вершкове масло. Збиваємо міксером до отримання однорідної гладенькою маси. Деко застеляємо пергаментним папером, виливаємо тісто і рівномірно розподіляємо його. Випікаємо в духовці протягом 30 хвилин, при температурі 180 градусів. Дістаємо і даємо охолонути.

За допомогою кулінарної форми вирізаємо бісквіт потрібної нам форми (в моєму випадку коло).

Готуємо крем, яєчний жовток збиваємо з цукром, додаємо сир, перемішуємо до однорідної консистенції.

Змащуємо коржі кремом, обмазуємо кремом всю заготовку для торта.

На присипаній цукровою пудрою поверхні, розкочуємо мастику в тонкий лист (0,5 см).

Обережно переносимо її на заготівлю торта.

Вирівнюємо мастику на заготівлі. Відрізаємо зайве.

Шоколад натираємо на крупній тертці, додаємо молоко, нагріваємо на водяній бані постійно помішуючи. Злегка остуджуємо, розподіляємо шоколадну глазур по поверхні торта.
Із залишків мастики робимо прикраси.
Торт на 8 березня
Ставимо торт в холодильник на 1 годину.
Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Торт на 8 березня"

Коментарі (14)
RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
гарно
avatar

Dama

+
0
прямо праздничный букет)
avatar

Scratch

+
0
Шикарно! Дуже гарно! Відчувається наближення свята.
avatar

Lyuba

+
0
Спасибо )))
avatar

Osia

+
0
Смачний і гарний тортик.
avatar

Masha

+
0
Дуже зацікавив торт, красивий, святковий і мабуть смачнючий. Але посилання на мастику закидає на головну сторінку сайта. Ви не могли б дати посилання безпосередньо на рецепт мастики? Буду дуже вдячна.
avatar

Mari4ka

+
+1
Это один из самых простых рецептов приготовления кондитерской мастики. С ее помощью можно готовить потрясающей красоты торты.
Нам потребуется:
Детский зефир (Маршмелоу) — 100 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Сода — 2 гр. (1 кофейная ложка)
Пищевой краситель — 1 ст.л
Сахарная пудра — около 120-150 гр.

Готовим:
В стеклянную кастрюльку выклыдываем маршмелоу, добавляем сливочное масло и соду.

Ставим в микроволновку, на максимум на 30 секунд. Зефиренки станут мягкими. Перемешиваем, нолучается очень-очень липкая масса. Добавляем краситель, перемешиваем.

Добавляем 50гр. просеянной сахарной пудры. Перемешиваем. Закрываем крышкой и даем массе остыть, около 20 минут.

На присыпанную сахарной пудрой доску выкладываем тягучую зефирную массу. Добавляя по чуть-чуть сахарную пудру замешиваем как обычное тесто. Должна получиться похожая на пластилин масса.

Если если использовать в тот же день, то в холодильник лучше не убирать, иначе масса затвердеет. Если планируете использовать в течении 3-5 дней, обильно посыпаем сахарной пудрой и заворачиваем в пищевую пленку. Перед применение мастику будет необходимо размять.
avatar

Osia

+
0
Величезне дякую!
avatar

Mari4ka

+
0
всегда рада )
avatar

Osia

+
0
шикарний торт!
avatar

stfalcon

+
0
спасибо )))
avatar

Osia

+
0
Смачний торт і гарно покритий мастикою.Теж раніше захоплювалася мастикою, тому поважаю
avatar

Medunya

+
0
Спасибо )))
avatar

Osia

+
0
Шановна Олеся, підкадіть чим ви вирівнюєте мастику щоб вона так прикро прилягала до тортика і не було збрижів з боків?
avatar

tori