Шоколадний плавлений сир
Дуже смачний домашній плавлений сир із шоколадним смаком. Такі ласощі із натуральних продуктів сподобаються усім. Особливо задоволеними будуть діти.
ПРИГОТУВАННЯ:
Перемішати сир, ванільний цукор, сметану, м'яке вершкове масло і соду. Здрібнити блендером до однорідної пастоподібної маси і залишити на 5-10 хвилин, щоб сода почала діяти. Перекласти масу у товстостінний сотейник і нагрівати на мінімальному вогні, постійно помішуючи, до 55-60*С. Маса почне активно плавитись, стане тягнучою. Не можна дати масі закипіти, за цим потрібно слідкувати, бо усе може розшаруватись На нагрівання у вас піде приблизно 5-7 хвилин.Зняти масу з вогню і вмішати посічений шоколад. Коли він розчиниться, викласти масу у банку, дати вистигнути до кімнатної температури, закрити кришкою і відправити у холодильник. Такий сир можна зберігати у холодильнику 5-6 днів.
- 10505
- 09 липня 2021, 19:09
- Мені подобається
- В обране
SmileyCat
Medunya