Шоколадний плавлений сир

Шоколадний плавлений сир
Інгредієнти
450 г.
50
75 г.
100 г.
20 г.
1 ч.ложка
Розраховано на 5 порцій
сир кисломочний
450 г.
масло вершкове
50
сметана 20%
75 г.
шоколад молочний
100 г.
цукор ванільний
20 г.
сода
1 ч.ложка

Дуже смачний домашній плавлений сир із шоколадним смаком. Такі ласощі із натуральних продуктів сподобаються усім. Особливо задоволеними будуть діти.
ПРИГОТУВАННЯ:
Перемішати сир, ванільний цукор, сметану, м'яке вершкове масло і соду. Здрібнити блендером до однорідної пастоподібної маси і залишити на 5-10 хвилин, щоб сода почала діяти. Перекласти масу у товстостінний сотейник і нагрівати на мінімальному вогні, постійно помішуючи, до 55-60*С. Маса почне активно плавитись, стане тягнучою. Не можна дати масі закипіти, за цим потрібно слідкувати, бо усе може розшаруватись На нагрівання у вас піде приблизно 5-7 хвилин.Зняти масу з вогню і вмішати посічений шоколад. Коли він розчиниться, викласти масу у банку, дати вистигнути до кімнатної температури, закрити кришкою і відправити у холодильник. Такий сир можна зберігати у холодильнику 5-6 днів.

Повернутись на початок рецепту "Шоколадний плавлений сир"

Коментарі (0)
RSS згорнути / розгорнути