Рецепти

Яйця по - словацьки

NONNAPINA (Светлана) Написати лист

Рейтинг

+1812.00

Рецепти користувача (211)

Швидкість приготування: Дуже швидко (до 30 хвилин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

яйця курячі	2 шт.
хліб пшеничний	50 г.
молоко свіже	25 г.
масло вершкове	20 г.
сіль

Рецепт взятий з книги «Питание для всех» за 1982рік. Смачні теплі канапки для сніданку та на вечерю. Готуються швидко.
Бажано використовувати шматочки хліба чи батону трохи завітрені.
Відділити жовтки від білків. Білки збити з сіллю.
Яйця по - словацьки
Шматочки хліба вмочити в молоко і обсмажити з обох сторін на вершковому маслі.
хліб вмочити в молоко, обсмажити
Поверх підсмажених шматочків хліба викласти збиті білки. Посередині зробити заглиблення і влити жовток, посолити.
викласти збитий білок і жовток
Запекти в духовці до загустіння жовтка.Подавати канапки теплими.

Смачного!
яйця по - словацьки
Р.S. Трохи додам до рецепту. Збитих білків достатньо для двох шматків хліба " кирпичик".

Повернутись на початок рецепту "Яйця по - словацьки"

2952
NONNAPINA
29 вересня 2018, 22:39
Мені подобається
11
- Scratch,
- Medunya,
- Dzyga,
- gutka,
- Laran,
- oksana_sadova,
- Babusja,
- Laila,
- golkka,
- korica,
- ViktorZh
В обране

Схожі рецепти

Цікавий рецепт

oksana_sadova

01 жовтня 2018, 19:29
Відповісти
↓

дякую і нам сподобались канапки

NONNAPINA

01 жовтня 2018, 22:35
Відповісти
↑
↓

Дуже гарний рецепт. Подібний до " яєць орсіні" з французької кухні

Medunya

02 жовтня 2018, 09:03
Відповісти
↓

Залюбки продивлюсь рецепт

NONNAPINA

02 жовтня 2018, 11:40
Відповісти
↑
↓

www.youtube.com/watch?v=kUrfNIjvsM8

Medunya

02 жовтня 2018, 18:12
Відповісти
↑
↓

Дякую! У моїй книжці такого рецепту нема

NONNAPINA

02 жовтня 2018, 19:18
Відповісти
↑
↓

Схожий рецепт, трохи має різницю в підсмажуванні спочатку і вмочити в молоко.

NONNAPINA

02 жовтня 2018, 19:23
Відповісти
↑
↓

Вікіпедія каже, що «Яйця Орсіні» це класика французької кухні. Але у багатьох народів національні рецепти дуже часто повторються і пергукуються з національними рецептами інших народів практично до дрібниць. Та один народ їх популяризував на увесь світ, розказав, що вони найкращі і найсмачніші, а інші не змогли цього зробити. Тому, наприклад, картопляні нйоки знають у всенькому світі, а точно такі ж українські палюшки не знає як приготувати і навіть не чула назву більшість самих же українців (не кажу уже про жителів інших країн, які від самої назви страви роблять очі круглими

Medunya

02 жовтня 2018, 23:03
Відповісти
↑
↓

та й не тільки картопляні ньоки.

NONNAPINA

03 жовтня 2018, 11:54
Відповісти
↑
↓

готовила такое блюдо под названием «яйца Орсини», только с предварительным запеканием белка, понравился более жидкий желток в пропеченном облаке белка. Название — русскоязычная версия названия блюда, его готовила Высоцкая Юлия и назвала так по названию кафе, в котором пробовала яйца. А Орсини — Джулио Орсини, итальянский проект (всю эту историю узнала в обсуждении кулинарками рецепта)

golkka