Рецепти

Рогалики на бринзі

Переклади рецепту

Sol (Оля) Написати лист

Рейтинг

+1141.00

Рецепти користувача (107)

Швидкість приготування: Швидко (до 1 години)
Складність приготування: Нормально
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто:
дріжджі	25 г.
цукор	1 ч.ложка
яйця курячі	1 шт.
бринза	150 г.
молоко	0,5 л
борошно	0,5 кг
маргарин	3 г.

Начинка:
грудинка свинна копчена	250-300 г.
цибуля ріпчаста	1 шт.
яйця курячі	4 шт.
кріп
сіль
перець чорний мелений

Рогалики на бринзі

Приготування

Дріжджі подрібнити, додати цукор і ложку теплого молока, розмішати, дати підійти.
Додати яйце, подрібнену бринзу,

молоко. Розмішати, додати борошно, вимісити тісто, в кінці додати остиглий розтоплений маргарин.
Ще раз добре вимісити, присипати борошном, накрити рушничком, щоб підходило.

Грудинку порізати соломкою, підсмажити, додати порізану цибулю, все разом обсмажити.
Яйця зварити, почистити, порізати на дрібні кубики.
Підсмажену грудинку з цибулькою з'єднати з яйцем, кропом, додати сіль, перець, васильок. Все добре вимішати.

Тісто, яке підійшло, розкачати на пласт, товщиною 6-8 мм, порізати на трикутники. На край трикутника покласти начинку і скрутити рогалик. Викласти сформовані рогалики на змащене деко, залишити на хв 15-20 щоб підійшли, змастити яйцем і випікати в розігрітій до 180℃ духовці до зарум'янення.