Пісочно-дріжджові рогалики з повидлом

До ранкового какао сьогодні спекла рогалики, з начинкою із яблучного повидла з лимоном. Вони вийшли дуже пухкенькі, в міру солодкі, просто тануть у роті!!!

Приготування:

— всипаємо у посудину цукор та ваніль, додаємо дріжджі і перемішуємо рукою, поки не утвориться така ріденька консистенція

— додаємо сметану і перемішуємо

— додаємо подрібнене масло та яйця, знову перемішуємо

— всипаємо поступово просіяне борошно. Тут головне не переборщити з борошном. Тісто має вийти досить м'яке, навіть трошки липнути до рук. Я використала повненькі 3 склянки борошна. Тісто виходить таке:

Ставимо готове тісто у холодильник на 1 год (накривши плівкою).
Опісля, на присипану борошном дошку викладаємо тісто і розтачуємо товщиною 0.7- 1 см. Нарізаємо на полоски, які потім ділимо на трикутники.

На ширшу частину трикутника викладаємо густе повидло (не кладіть дуже багато) і скручуємо рогалики, які викладаємо на деко застелене пергаментом.

Змащуємо рогалики легенько водою і ставимо випікати у розігріту до 200 градусів духовку. Час випікання 15-20 хв (до ледь золотистого забарвлення).
Ще гарячими посипаємо пудрою.

В середині получаються трішки слоїсті, м'якенькі, пухкенькі і ароматні.


Смачного!

Повернутись на початок рецепту "Пісочно-дріжджові рогалики з повидлом"