БУЛОЧКИ З ТРІЙНОЮ НАЧИНКОЮ

БУЛОЧКИ З ТРІЙНОЮ НАЧИНКОЮ

Інгредієнти

1 кг
250 г.
30 г.
50 г.
1 склянка
0.5 ч.ложки
6 ст.ложок
1 ст.ложка
0.5 ч.ложки
0.5 ст.ложки
3 шт.
Розраховано на 10 порцій

Інгредієнти

тісто листкове
1 кг
яблука
250 г.
родзинки
30 г.
горіхи волоські
50 г.
сир домашній
1 склянка
кориця мелена
0.5 ч.ложки
цукор
6 ст.ложок
сік лимона
1 ст.ложка
цедра лимона
0.5 ч.ложки
масло вершкове
0.5 ст.ложки
цукор ванільний
яйця курячі
3 шт.

Цей рецепт я придумала сьогодні. Бо завжди з листкового тіста я пекла булочки просто з яблуками і корицею, але сьогодні вирішила проексперементувати. Ось результат.

Приготування
1. Залишити тісто розморожуватися (по інструкції).
БУЛОЧКИ З ТРІЙНОЮ НАЧИНКОЮ
2. Начинка:
А) Яблучна. Всипати на суху сковорідку 3 ст. л цукру і поставити на вогонь. Яблука почистити від насіння і шкірки, порізати кубиками. Коли цукор розтопиться і стане коричневим вкинути масло, а потім яблука. Випарувати з них сік, додати корицю і сік лимона, перемішати, зняти з вогню. Коли вистигнуть перебити в пюре на блендері.
Б) Горіхова. Горіхи та ізюм перебити на блендері.
В) Сирна. Сир перебити на блендері в сирну масу. Додати до неї пів пакетика ванільного цукру і 3 ст.л цукру, додати 2 яйця. Добре збити міксером. Додати цедру, ще раз збити.
3. Розморожене тісто розкачати не дуже тонко. Порізати на квадрати 10х8 см. На кожному квадраті зробити надрізи, краї підняти вверх, трикутнички залишити (як на фото).


Краї защипнути один до одного, вийде кружечок, його розвернути і защипнути з двох боків. В це коло викласти начинку з яблук 0.5 ч. л розрівняти і викласти начинку з горіхів теж 0.5 ч. л.

Боки з яких може витекти начинка (з двох сторін) защипнути так як вареник і в центрі добре зліпити (з’єднати) щоби при випіканні не роз’єдналися. Викласти сформовані і напів начинені вироби на деко, змастити яйцем.

В кондитерський шприц набрати сирний крем і наповнити ним всі отвори які є в виробові. Поставити в духовку випікатися при температурі 200℃ до зарумянення.

СМАЧНОГО!

Повернутись на початок рецепту "БУЛОЧКИ З ТРІЙНОЮ НАЧИНКОЮ"

Коментарі (9)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Яка насичена начинка!!! Чудові булочки!
avatar

Ester

+
0
Дякую!
avatar

Mandarynka

+
0
Смакота
avatar

tori

+
0
Чудова формовка і дуже смачні види начинок. Отримати таку булочку з потрійною начинкою — уявляю яка смакота
avatar

Medunya

+
0
Дякую! Моя сім'я з'їла їх за вечір, особливо діти.
avatar

Mandarynka

+
0
Так гарно закручені!
avatar

NONNAPINA

+
0
Чудові булочки з «викрутасами». Уявляю як то смачненько, а аромат.
avatar

oksanochka86

+
0
Дякую! Старалася так позакручувати щоби начинка(сирна) не витекла.
avatar

Mandarynka

+
0
Така гламурненька булочка вийшла!
avatar

Evgenia