Раки зварені на пиві

Приготування:

Купуємо раки, вони повинні бути на сам перед живі, хвости щоб у них були загнуті. Раки з прямими хвостами уже доходяги

Беремо воду і пиво в розрахунку 2: 1 або 1 :1.

В каструльку наливаємо води добавляємо кріп і петрушку, не жаліємо
А також сіль.
Зверху ставимо наших раків.

Включаємо газ і доводимо до кипіння, картина трохи живодьорська. Знаю, що раків варять опускаючи в кип'яток або попередньо потримавши годину в морозилці, але я читала, що коли починати варити в холодній воді, то так смачніше.
Коли закипить, доливаємо пиво і додаємо спеції: лавровий лист, гвоздику, перець…

Даємо знову закипіти, накриваємо кришкою і скручуємо вогонь до мінімуму.
Варити 8 — 10 хв.
Потім дати ще постояти під кришкою 10 — 20 — 30 хв., не обов'язково, але бажано.

Подавати на тарілці з зеленю і кухлем холодного пива

Бажаю всім приємного апетиту

Повернутись на початок рецепту "Раки зварені на пиві"