Торт-мус "Полунична ніжність"

Це ідеальний торт для літа. Він надзвичайно смачний та легкий і стане в пригоді, коли ви вже не знаєте, що ще можна приготувати з полуниць. Крім того, його не потрібно випікати, а це дуже важливо для цієї пори року, адже коли на вулиці спека, не дуже хочеться ще й «засмагати» біля розігрітої духовки). Отже, сьогодні смакуватимемо ніжним тортом-мусом. Коли я побачила рецепт і дивовижні світлини цього торта на сайті bountymax.ru/ без вагань вирішила його готувати.

Приготування

Перед тим як починати готувати цю ніжну смакоту варто усі продукти викласти з холодильника, щоб вони були кімнатної температури.
1. Для коржа печиво перемелюємо в блендері чи м'ясорубці. Масло розтоплюємо в мікрохвильовці чи на водяній бані. З'єднуємо печиво з маслом, перемішуємо, щоб вийшла така собі кашка-млашка. Форму вистелюємо пергаментом. Я використовувала тортівницю розміром 21 сантиметр, якщо візьмету меншу, наприклад 19 сантиметрів, торт буде вищим. На дно форми викладаємо корж з печива. Ставимо в холодильник.
2. Тим часом готуємо мус. Полуницю ріжемо на кубики. В блендері змішуємо сир, цукор, йогурт, вершки до однорідної маси. Додаємо порізані ягоди, легенько перемішуємо.
3. Желатин розчиняємо в молоці. Молоко взяти гаряче, але не кип'яток. Поступово, маленькою цівочкою вливаємо желатин в крем, акуратно вимішуємо.
4. Готовий мус виливаємо на корж і ставимо на чотири години до холодильника, а ще краще на ніч. А вже зранку можна приступати до декорування десерту. Для цього надзвичайно творчого процесу я купила готові міні-бізе, також використала полуницю та чорний і білий шоколад.

Повернутись на початок рецепту "Торт-мус "Полунична ніжність""