Австралійське тістечко "Ламінгтон"

Австралійське тістечко "Ламінгтон"

Інгредієнти

Тісто:
3 шт.
125 г.
15 г.
60 г.
125 г.
1 ст.ложка
Крем:
100 г.
75 г.
60 г.
250 мл
Інгредієнти
200 г.

Інгредієнти

Тісто:
яйця
3 шт.
цукор
125 г.
вершкове мало
15 г.
крохмаль картопляний
60 г.
борошно пшеничне
125 г.
розпушувач тіста
1 ст.ложка
Крем:
масло вершкове
100 г.
шоколад чорний
75 г.
цукор
60 г.
молоко
250 мл
Інгредієнти
кокосова стружка для обсипання
200 г.

Тістечка ламінгтон — це австралійський десерт. Існує декілька версій його походження. Згідно однієї легенди, до одного губернатора несподівано приїхали гості. А в нього вдома був тільки черствий бисквіт. Повар порізав бисквіт на кубики, вмочив у шоколад і подрібнений кокос. Але десерт Ламінгтону не сподобався. І дарма. Як виявилось це дуже смачно. Повітряний бисквіт, мякий та пористий. А шар шоколадного крему і стружки роблять його ще смачнішим, соковитішим та апетитнішим. Отримуємо оригінальні тістечка.
Яйця збити, додати цукор, збивати до розчиненя цукру.Австралійське тістечко «Ламінгтон»До масло додати 3 ст.л. окропу, розмішати і додати в яєчну суміш,продовжуючи збивати. Просіяти борошно з розпушувачем, додати крохмаль і ввести в тісто. Вимішати.Вилити в прямокутну чи квадратну форму.Пекти при 180гр 25-30хв.
Поки тісто печеться, готуємо крем. Шоколад та масло розтопити. Молоко і цукор змішати, нагріти. Змішати з шоколадною масою і варити до загустіння 10-15хв.
Готовий корж охолодити і нарізати на квадратики.Крем налити в широку тарілку і дати трохи охолонути. Квадратики вмокати в крем і обкачувати в стружці. Дати настоятись 3 год.


Як виявилось дуже просто та смачно!!!

Повернутись на початок рецепту "Австралійське тістечко "Ламінгтон""

Коментарі (6)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
Знайомий десерт, давненько я на нього заглядаюсь
avatar

NONNAPINA

+
0
avatar

oksanochka86

+
0
Гарне тістечко. Бабця таког готувала, не знала що то автралійська кухня.
Памятаю ще медове тістечко у шоколадній глазурі і в кокосовій стружці.
avatar

Babusja

+
0
Я теж памятаю . На вигляд сходжі, але на смак різні .
avatar

oksanochka86

+
0
Оу! Це дуже-дуже смачно
avatar

Medunya

+
0
avatar

oksanochka86


Рецепти, Тістечка, Австралійське тістечко "Ламінгтон"