Рецепти

Австралійське тістечко "Ламінгтон"

oksanochka86 (Оксана) Написати лист

Рейтинг

+550.00

Рецепти користувача (69)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для духовки

Інгредієнти

Тісто:
яйця	3 шт.
цукор	125 г.
вершкове мало	15 г.
крохмаль картопляний	60 г.
борошно пшеничне	125 г.
розпушувач тіста	1 ст.ложка

Крем:
масло вершкове	100 г.
шоколад чорний	75 г.
цукор	60 г.
молоко	250 мл

Інгредієнти
кокосова стружка для обсипання	200 г.

Тістечка ламінгтон — це австралійський десерт. Існує декілька версій його походження. Згідно однієї легенди, до одного губернатора несподівано приїхали гості. А в нього вдома був тільки черствий бисквіт. Повар порізав бисквіт на кубики, вмочив у шоколад і подрібнений кокос. Але десерт Ламінгтону не сподобався. І дарма. Як виявилось це дуже смачно. Повітряний бисквіт, мякий та пористий. А шар шоколадного крему і стружки роблять його ще смачнішим, соковитішим та апетитнішим. Отримуємо оригінальні тістечка.
Яйця збити, додати цукор, збивати до розчиненя цукру.До масло додати 3 ст.л. окропу, розмішати і додати в яєчну суміш,продовжуючи збивати. Просіяти борошно з розпушувачем, додати крохмаль і ввести в тісто. Вимішати.Вилити в прямокутну чи квадратну форму.Пекти при 180гр 25-30хв.
Поки тісто печеться, готуємо крем. Шоколад та масло розтопити. Молоко і цукор змішати, нагріти. Змішати з шоколадною масою і варити до загустіння 10-15хв.
Готовий корж охолодити і нарізати на квадратики.Крем налити в широку тарілку і дати трохи охолонути. Квадратики вмокати в крем і обкачувати в стружці. Дати настоятись 3 год.

Як виявилось дуже просто та смачно!!!