Шоколадный фондан (Fondant au chocolat)

Fondant au chocolat — французский тающий десерт, невероятно вкусный, мега-шоколадный!
Их бывает несколько разновидностей, но всех объединяет одно — они просто тают во рту.
Попробуйте, тем более много времени на приготовление оно у вас не займет!

Приготовление

Духовку предварительно разогреть до 200 ℃.
Смазать формочки сливочным маслом.
Растопить на водяной бане шоколад.
Добавить в растопленный шоколад масло и шоколадно-ореховую массу (я дала нутеллу), прогреть, помешивая, еще раз все вместе на медленном огне.
Взбить яйца с сахарной пудрой, добавить разрыхлитель, соль, муку и какао.

Ввести взбитые яйца в шоколадную массу, быстро все перемешать, наполнить формочки и отправить в разогретую духовку на 7 минут.

Вынуть из духовки, присыпать орехами и подавать сразу!





Важно, чтобы время выпечки было именно 7 минут, тогда получится как надо — не слишком жидким и не густым, а если передержать получится просто шоколадный кекс. Тесто отлично пропеклось, а внутри теплый мягкий шоколад не выливался наружу. Очень вкусно!

Кстати, время подготовки составило 15 мин. и 7 минут время приготовления. Добавим 3 минуты на охлаждение.
Вместе супер-рекордный срок для десерта — 25 мин!

Вернуться к началу рецепта "Шоколадный фондан (Fondant au chocolat)"