Печиво "Гніздечка для зайчика"

За католицькою Великоднею традицією великодній заяць мусить знайти та принести великодні яйця. Щоб допомогти йому в цій нелегкій страві, люди розвішують крашанки на деревах в своєму саду або кладуть на подвір'ї і, звичайно, готують смачні смаколики на цю тему. Наприклад такі гніздечка, які дуже подобаються дітям.

Приготування

Розм'якшене масло збити міксером з цукровою пудрою.

Додати ванільний цукор і яєчний лікер (можна замінити на вершковий, але яєчний дає гарний жовтий колір). Лікер надає печиву цікаву структуру: воно крихке і м'яке одночасно і чудовий присмак.

Знову збити міксером.
Додати просіяне борошно і далі вимесити руками.

Тісто має бути м'яке, еластичне і добре відставати від рук.

Деко застелити папіром для випічки.
Тісто покласти в поліетиленовий пакет, зрізати куточок і видавлювати колечки в два поверхи.

Потім чайною ложечкою зробити заглиблення в середині.

Випікати в розігрітій до 185℃ духовці приблизно 15 хвилин. Печиво має бути приємного жовтуватого кольору.
Готове печиво викласти на решітку для охолодження. В заглиблення покласти трошки густого варення (будь-яке) і оздобити шоколадними або цукровими яйцями, якщо не знайтеде їх можна замінити на горішки в шоколаді. Присипати цукровою пудрою. Все, гніздечка готові можна звати зайчика.


Смачного!

P.S. З вказаної кількості тіста, в мене вийшло 20 печеньок.

Повернутись на початок рецепту "Печиво "Гніздечка для зайчика""