Ірландські хлібці (дієтичні)

До кислого молока (кефіру) додати сіль, цукор, соду і яйце, збите попередньо вилкою.
Змішати всі сипучі продукти і влити кисле молоко (кефір).
Усе ретельно перемішати, долити олію і легко вимісити. Тісто накрити харчовою плівкою і залишити дозрівати на годину або на ніч у холодному місці.
Тісто викласти на стільницю, посипану борошном (1 ст.л.) і трохи вимісити, щоб було м’яке та еластичне.
Після цього робимо з тіста товстий джгутик, який розрізаємо на 12-14 частин. З кожної частини качати кульку, яку потім придавити щоб вийшли коржики.
Чим тонше тісто тим сухіший коржик виходить.
Якщо додати 2-3 ст.л. борошна, то тісто можна буде розкачати і вирізати з нього коржики різної форми.
Коржики викласти на деко (лист для випікання), застелене пергаментом або силіконовим килимком.
Випікаємо у духовці 20-25 хв при 180.
Дуже смачний перекус.

Повернутись на початок рецепту "Ірландські хлібці (дієтичні)"