Повітряна пастіла (яблучно-білкова пастіла)

Повітряна пастіла (яблучно-білкова  пастіла)
  • Швидкість приготування: Довго (до 1 дня)
  • Складність приготування: Легко
  • Спосіб приготування: не вказано

Інгредієнти

Інгредієнти

яблука свіжі
1 кг
цукор за смаком (50 г достатньо)
білок яйця сирий
1 шт.

Беремо сирі яблука, виймаємо серцевину і важимо. Нам потрібен 1 кг підготовлених яблук.
Кладемо у духовку і запікаємо при температурі 120 градусів 10-15 хв до м'якості.
Повітряна пастіла (яблучно-білкова  пастіла)
Готові яблука разом із цукром перетираємо блендером до однорідної суміші.

Далі перетираємо через сито, щоб яблучна суміш була без шкірки та зернин.

Беремо білок і взбиваємо на густу піну (взбивати до піків не потрібно).
Білок вводимо в яблучне пюре і взбиваємо до однорідності.
Готову суміш викладаємо на застелений пергаментом піддон (якщо є лоток для пастіли, то можна зразу у ньому сушити, тоді пергамент не потрібен), вирівнюємо висоту, щоб була однакова висота по усіх поверхні і висушуємо при температурі 70 градусів у сушарці 12 годин.
Готову пастілу нарізаємо на шматочки.
Смачного.

Повернутись на початок рецепту "Повітряна пастіла (яблучно-білкова пастіла)"

Коментарі (7)

RSS згорнути / розгорнути
 

 
+
0
avatar

Babusja

+
0
А така пастіла хрустка виходить? Десерт дієтичний, тут точно кг. не відкладатимуться в боках
avatar

NONNAPINA

+
0
Це щось середнє між безе і повидлом) дана пастіла гнучка.
avatar

Babusja

+
0
чудовий десерт
avatar

gutka

+
0
Дякую
avatar

Babusja

+
0
Яка чудова пастила вийшла
avatar

Medunya

+
0
Спасибі
avatar

Babusja