Рецепти

Баклажанний салат "П'ятірка"

Laran Написати лист

Рейтинг

+1548.00

Рецепти користувача (177)

Швидкість приготування: Нормально (до 3 годин)
Складність приготування: Легко
Спосіб приготування: Рецепти для плити

Інгредієнти

баклажани
перець болгарський
цибуля ріпчаста
морква
томати
сіль
олія соняшникова
часник

Це мій найулюбленіший салат з баклажанами, скільки б я його не готувала ніколи не приїдається. Тож із задоволенням ділюсь рецептом, можливо комусь стане в нагоді, а готувати його можна в трьох варіантах: смажити, тушкувати та консервувати, найбільше люблю смажений варіант.

Приготування

Баклажани подрібнити кубиками посолити й залишити на 30 хв. (для того щоб зняти гіркоту баклажана).
Тим часом, солодкий перець подрібнити кубиками посолити й посмажити на рослинній олії. Перекласти в окрему миску.
Моркву натерти на крупній тертці посолити й на рослинній олії посмажити. Додати до смаженого перцю.
Цибулю подрібнити й теж обсмажити й додати до перцю з моркою.
Помідори порізати кубиками теж посмажити й додати до готових овочів.
Й наприкінці смажимо баклажани до готовності й додаємо до овочів. Перемішуємо додаємо подрібнений зубчик часнику й смакуємо.

Повернутись на початок рецепту "Баклажанний салат "П'ятірка""