Шпарагівка в маслі

Це моя улюблена літня страва. Готується швидко, дешева, пасуватиме як на щодень, та й з легкістю прикрасить святковий стіл. Тому саме нею хочу розпочати участь у чудовому флешмобі Ксені «Економ смаколиків з „родзинкою“. Ця страва й справді економна, її собівартість всього 20 грн. Якщо маєте запаси замороженої спаржевої фасолі, то можете радувати свої домашніх нею впродовж року.
Фасолю помити, почистити від хвостиків та „ниточок“, зварити майже до готовності у підсоленій воді. Відкинути на дуршлаг.

У великій сковороді розігріти 50 г масла, вкинути туди фасолю, посолити, додати трав — перемішати, додати зверху масло, що залишилося, накрити кришкою і тушити з 10-15 хвилин, час від часу акуратно помішуючи, щоб фасоля максимально зберегла свою форму. Додати подрібнений часикодавкою часник, порізану зелень петрушки, якщо ще треба досолити, перемішати.

І ще потушити під кришкою кілька хвилин.

Повернутись на початок рецепту "Шпарагівка в маслі"