Равлики

Ця страва дуже смачна, я робила її на квітну неділю, всім дуже сподобалось. ЇЇ можна подавати як основну гарячу страву, так і як закуску до бульйону.

Приготування

Зі складників замісити тісто. Тісто повинно бути туге, як на вареники.
Розкачати дуже тонко квадрат.

Приготувати начинку: до фаршу додати терту цибулю, сіль, перець за смаком. Я ще додала десь півсклянки води, так, щоб фарш не був дуже густим.

На тісто накласти фарш.

Скручувати у тугі рулетики.

Вкінці скручений рулет.

Можна ще натягнути, щоб було тонше.

Тоді нарізаємо кружальця товщиною приблизно 3 см.

Такі собі равлики. Ці равлики злегка обжарюємо на пательні з обох сторін, недовго, так, щоб фарш змінив колір з червоного на білий.

Тим часом готуємо зажарку. Моркву тремо на грубій терці, цибулю дрібно ріжемо і тушкуємо в каструлі з невеликою кількістю олії.


У форму для запікання кладемо половину зажарки.
Зверху щільно викладаємо наші равлики.

У мене вийшло два шари равликів.

Тоді зверху викладаємо зажарку, що залишилась. Заливаємо все це 1.5 склянки бульйону.
Накриваємо кришкою, чи щільно фольгою. І вдуховку. Печемо при температурі 200 г. 40 хв.


Смачного!!!

Повернутись на початок рецепту "Равлики"