4 шт. | |
перець болгарський (товстий, дуже крупний и м'ясистий)
|
4 шт. |
яблука (зелене, маленьке)
|
0,5 шт. |
бекон (скибочки, в оригінальному рецепті хамон)
|
4 шт. |
20 г. | |
оливки (без кісточки)
|
20 шт. |
20 г. | |
розмарин сушений (пелюстки)
|
|
цибуля-порей (молодий, зелена частина)
|
|
перепела |
4 шт. |
перець болгарський (товстий, дуже крупний и м'ясистий) |
4 шт. |
яблука (зелене, маленьке) |
0,5 шт. |
бекон (скибочки, в оригінальному рецепті хамон) |
4 шт. |
коньяк |
20 г. |
оливки (без кісточки) |
20 шт. |
олія оливкова |
20 г. |
коріандр мелений |
|
розмарин сушений (пелюстки) |
|
паприка |
|
перець чорний мелений |
|
сіль |
|
цибуля-порей (молодий, зелена частина) |
|
На такий рецепт мене надихнули запальні ритми іспанського фламенко, без якого неможливо уявити собі цю експресивну, емоційну, колоритну, аристократичну, яскраву, барвисту країну!
Це в принципі традиційний рецепт, характерний для регіональних іспанських кухонь, де дуже типова дичина (наприклад кухня Наварри, Північна Іспанія), але в моїй інтерпретації.
Ось всі вище перераховані інгредієнти.
Повернутись на початок рецепту "Pimientos rellenos de codornices (Перці фаршировані перепілками)"
NataliDoroshenko-Chertenko
Tetianka
Mila
Tetianka
Sellin
Tetianka
gutka
у нас перепелок привозит под заказ одна женщина, я ее через знакомых нашла, правда долго искала- а оказалось совсем рядом! звонишь, договариваешься, и на следующий день на рынке забираешь — все просто!
а еще я как-то видела перепелок в АТБ, но еще весной…
Tetianka
Medunya
я долго думала- что в Испании есть яркое, оригинальное и в то же время всем известное? конечно фламенко! ну и фантазия включилась
Tetianka
Scratch
Tetianka
lakshmi
а перепелов еще маленьким деткам берут, в супчики
Tetianka
MariaS
а я в груше не видела никогда, и у нас таких огромных груш нет — теперь поищу в интернете, Вы меня заинтересовали…
Tetianka
Tetianka
Candy
Tetianka
natapit
Tetianka
kvitochka07
Vizajust
Tetianka
Tetianka
Dzyga
Tetianka
MaryanaK
Tetianka
OksanaRukas
Tetianka
LanaPortnova
Tetianka
stfalcon
у меня было вдохновение
Tetianka